Фруктовые закуски

фруктовыи салат: апельсин, мандарин, ананас консервированные, киви, яблоко, груша примерно в равных пропорциях и все залить йогуртом и в холодильник..

Так фруктовые закуски или десерт? Это разные вещи.
Посмотрите вот на это
http://www.good-cook.ru/tort/tort_624.shtml
Можно отнести к закускам
А вот это уже десерт
http://www.say7.info/cook/recipe/727-Beze-kremom-i.html

Груши Фаршерованые креветки
Для рецепта вам потребуется: креветки (мелкие) - 25-30 шт. яйцо - 1 шт. лук репчатый - 1/4 шт. груши (сладкие, конференс) - 2 шт. майонез - 1 ст. л. кетчуп - 1 ст. л. зеленый салат (для сервировки) . Сварить и очистить креветки. Сварить яйцо. Ошпарить кипятком мелко нарезанный лук (впрочем, можно и без лука обойтись) , охладить. Мелко нарезать яйцо и креветки, добавить лук по желанию, заправить смесью майонеза и кетчупа. Груши очистить от кожицы, разрезать пополам, вынуть сердцевину и немножко углубить получившиеся лодочки. Начинить половинки груш и выложить их на листы зеленого салата.

Дыня с беконом на гриле
Ингредиенты: дыня спелая, очищенная от семян и кожуры 200 г бекон 90 г
соус: базилик красный 1 веточка винный белый уксус 1 ч. л. мед 1/2 ч. л. смесь острых перцев по вкусу оливковое масло 1 ст. л.
Способ приготовления: Дыню порезать небольшими ломтиками, каждый ломтик обернуть беконом, поджарить на гриле. Листочки базилика мелко порубить, смешать с перцем, оливковым маслом, медом и винным уксусом. Соусом полить теплые кусочки дыни и подать в качестве теплой закуски.