посоветуйте рецепт блюд из куриной печени.

"Котлеты печеночные "Вариант""
•Печень — 400 г
•Яйцо — 2 шт
•Лук репчатый — 1 шт
•Хлопья овсяные — 4 ст. л.
•Мука пшеничная (не обязательно) — 1 ст. л.
•Сметана (майонез) — 2 ст. л.
•Специи (соль, перец, прочее)
Рецепт "Котлеты печеночные "Вариант""
Печень вымыть, очистить от плёнки и прожилок и нарезать маленькими кубиками
Лук режем тоже очень мелко
Измельчить хлопья в крошку
Соединить печень, лук, яйца, сметану и специи. Хорошо перемешать.
Добавить овсяные крошки, снова перемешать и оставить минут на 10.
Если после этого масса будет жидковатой - добавить муку.
Обжарить на среднем огне, аккуратно переворачивая
Печень, приготовленная таким способом, нежная благодаря кляру. Получается сочно и сытно! К тому же полезно!

"Печенка в сырном соусе"
•Печень — 500 г
•Морковь — 1 шт
•Лук репчатый — 1 шт
•Сыр плавленый — 150 г
•Специи
•Зелень
•Мука пшеничная — 1 ст. л.

Рецепт "Печенка в сырном соусе"
Печенку промоем, обрежем пленки, порежем на небольшие кусочки.
Обжарим на сковородке на среднем огне с потертой морковкой и порезанным луком в течение 8-10 минут, постоянно перемешивая.
Добавьте специи, соль, перец. Затем добавьте 1 столовую ложку муки, хорошо перемешайте.
Добавляем 1-1.5 стакана воды. Вода закипела, распускаем в ней плавленый сыр, постоянно помешивая, и снимаем с огня.
Печенка готова.
Можно посыпать зеленью (у меня не было, добавила сухую со специями) .
Приятного аппетита! !

Ингредиенты для "Тортики из печени"
•Печень (любая) — 500 г
•Яйцо — 5 шт
•Молоко — 1 стак.
•Лук репчатый — 3 шт
•Специи (соль, перец)
•Сыр плавленный — 2 пач.
•Мука — 150 г
•Масло растительное — 100 г
•Майонез
Рецепт "Тортики из печени"
Печенку перекрутить с луком, яйца взбить, смешать все
и добавить муку, масло растительное,
посолить по вкусу
Короче все, кроме сырка, смешать
пожарить блины,
а сырок натереть с чесноком и смешать с майонезом
Перемазать сырком печеночные блины
Разрезать тортик на квадратики.
Отдельно порубить зелень
края кубиков немножко смазать майонезом, чтобы прилипала зелень,
обвалять с каждой стороны
и украсить, как душа пожелает

Например Оливка + семга
Оливка + колбаска

да паштет или просто тушеную

Салат из печени, моркови и лука.
500 гр. печени куриной, 500 гр. лука, 500 гр. моркови, майонез, соль, перец по вкусу.
Печень отварить в воде до готовности.
Лук мелко нарезанный и морковь натертую на крупной терке обжарить на сковороде до готовности.
Готовую печень нарезать небольшими брусочками и смешать с готовыми морковью и луком. Посолить, поперчить и смешать с майонезом по вкусу.

Куриная печень с рисом.

Печень куриная — 0,5 кг
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 большая шт.
Рис — 2 ст.
Растительное масло — 3 ст. л.
Чеснок — 3-4 зубца
Свежая зелень — пучок
Приправы, соль, перец — по вкус . Печень необходимо промыть под холодной водой и по возможности снять все пленки. Далее ее надо кинуть в кипящую подсоленную воду и отварить 3-5 минут. Нарезать на небольшие кусочки, посыпать солью, перцем, приправами и отставить.

Лук необходимо довольно мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжаривать овощи на растительном масле до светло-золотистого цвета. Далее добавить чеснок, нарезанный на ломтики и рис. Влить еще 50 мл масла и обжарить еще минут 5. Выключив огонь, добавить приправы и зелень.

Нагреть духовку до 180 градусов. В форму для запекания выложить половину овощей с рисом, далее аккуратно выложить всю печень и накрыть оставшимися овощами с рисом. Аккуратно залить все литром кипящей воды, накрыть крышкой или фольгой и запекать около 50 минут.

Приятного аппетита!

обжариваю печень с луком, добавляю сметану, тушу

Отварить, пропустить через мясорубку, добавить припассерованые лук и морковку, добавь немного сливочного масла, посоли и всё перемешай и готов паштет!)

можно сделать печеночные оладушки, Перекрутить печенку, хоть сырую, хоть вареную, добавить яйцо, соль мука 2 стол ложек, можно лук, и морковь натертую на мелкой терке, пожарить на сковородке как оладушки, Очень вкусно

Салат из куриной печени с яблоками.

Куриная печень

400 г

Яблоко

2 шт.

Салат зелёный

1 пучок

Лимонный сок

1 ст. л.

Масло подсолнечное рафинированное

2 ст. л.

Соль

1 щепотка

Заправка

Уксус столовый

1 ст. л.

Масло подсолнечное рафинированное

3 ст. л.

Вода кипячёная

1 ст. л.

Карри

1 ч. л.

Перец чёрный молотый

1 щепотка

Соль

1 щепотка

Куриная печень очень простой в приготовлении продукт, главное чтобы сама печень была свежая! Из этого субпродукта получаются отличные оладьи-котлетки или более сложные по приготовлению блюда такие как, например, печёночный торт. Но с другой стороны иногда хочется чего-то нового. В таком случае предлагаем рецепт салата с куриной печенью.

Салат из куриной печени очень дополняют яблоки и свежие хрустящие листья салата, которые придают сочность и новый вкус обжаренной печени. В процессе приготовления важно печень прожарить, но не пересушить, яблоки должны быть сочными и кисло-сладкими. В заправке присутствует карри, что очень интересно оттеняет вкусы других ингредиентов. В результате получается настоящий перекус, так как предлагаемый салат довольно сытный и легко поможет превратиться в полноценный гарнир или самостоятельный ужин!

Рецепт приготовления:

Для приготовления салата возьмём куриную печень, кисло-сладкие сочные яблоки, салат, растительное масло и специи.

Куриную печень помыть, обсушить и обжарить на растительном масле до румяного цвета 10-15 минут, добавив щепотку соли.

Яблоки помыть и порезать тонкой соломкой, а затем сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемн

Листья салата хорошо помыть, обсушить и порез

Готовую печень остудить и порезать соломк

Приготовить заправку — соединить растительное масло, уксус, порошок карри, кипячёную воду, соль и чёрный молотый перец

Соединить листья салата, яблоки, куриную печень и заправку.

печени с яблоком .Аккуратно перемешать салат, добавить соль по вкусу.

Куриную печень обвалять в муке, обжарить с луком на раст масле, посолить поперчить, натереть яблоко добавить к печенке и немного том. пасты с водой разведенной чуть потушить до закипания в конце доб. лавр. л. и сахар. пусть постоит 10-15 мин и можно кушать с картошечкой пюре ну оч. вкусно.