Готовим детям

Как приготовить чурчхеллу с термимольками и повидлом?

Чурчхела из грецких орехов

Для рецепта вам потребуется:

виноградный сок - 2 л
грецкие орехи (очищенные) - 200г
пшеничная мука - 200г
сахар - 100г.

Орехи очистить, нанизать крупные кусочки (лучше всего целые половинки) на суровую нитку длиной 20 - 25 см, к одному концу которой (внизу) привязать кусочек спички, а на другом конце (вверху) сделать петлю, когда нанизывание будет закончено и получится связка.

Приготовить татару: виноградный сок варить на медленном огне в металлической посуде 2 - 3 часа, постепенно подсыпая сахар, все время помешивая и снимая пену. Затем дать жидкости слегка остыть и в еще теплую (ниже 45С) всыпать постепенно муку, немедленно размешивая ее, чтобы предотвратить образование комков. После получения однородной массы вновь варить на слабом огне помешивая, до киселеобразного состояния и уваривания на четверть первоначального объема.

Трижды погрузить в горячую татара на полминуты каждую связку орехов. Развесить полученную чурчхелу на солнце и просушивать до тех пор, пока она не перестанет липнуть к рукам, но все еще будет мягка на ощупь. Просушенную чурчхелу завернуть в полотняное полотенце и оставить для созревания в сухом проветриваемом помещении с умеренной температурой на 2 - 3 месяца. Созревшая чурчхела не должна утратить мягкости. Она должна лишь покрыться тончайшим налетом сахарной пудры, проступающей в результате выдержки и созревания.
Настя Воеводина
Настя Воеводина
430
Лучший ответ
для начала возьмите 3 ложки ртути
затем пол кило ядерных отходов с чернобыля
кости девстенниц по вкусу и все это зажарить на костре в полнолуние,
следующее откопать труп молодого единорога и изнасиловать бобра!
а что это такое