Как приготовить простоквашу для годовичка?

В стакан молока положите небольшой кусочек ржаного хлеба и оставьте в теплом месте. Выделится сыворотка, ее сливаем, а свернувшуюся в подобие творожка белую массу едим.

В стакан молока сунуть корочку черного хлеба

Купите йогурт белый густой без всяких добавок. Оставьте от него 1 столовую ложку для закваски. Потом в чуть подогретое молоко положите эту ложку йогурта, на ночь, оставьте в теплом месте, или просто даже в комнатной температуре, только не на окне. Наутро будет готовый йогурт-простокваша, почти такой же на вкус что вы покупали. И так можно делать каждый день, на ночь. Главное чтобы для закваски всегда оставалась ложка йогурта. (Простокваша и йогурт это практически одно и то же).

я умею делать домашний йогурт ( он лучше чем простокваша )

Можно купить в магазине или аптеке детский кефир или кефирную закваску - сейчас такие есть в стеклянных бутылочках по 200 г (у нас есть Агуша или Тема) . Подойдет и обычный свежий натуральный кефир. Молоко лучше сварить (разве что у вас домашнее, от одной коровы, в качестве которого вы уверены, тогда варить не обязательно) . Вареное молоко остудить до комнатной температуры. 300-г стеклянную банку простерилизовать над паром или ополоснуть несколько раз кипятком, просушить. Лучше если таких баночек у вас будет 2, тогда их можно использовать поочередно. Влить 2 столовых ложки кефира или закваску и прокручивая банку, покрыть ее стенки кефиром, затем влить 1 стакан молока. банку накрыть стеклянной крышкой или чистым блюдцем и оставить на несколько часов при комнатной температуре (я обычно на ночь оставляю, утром кефир уже готов) . Утром убрать в холодильник. После кормления останется еще кефир для закваски. Его надо перелить в чистую прокипяченную банку, долить свежим молоком - и все сначала.. . Из этого кефира я готовила творог для ребенка. Кефира больше 100 г он не выпивал, я отбирала 2 столовых ложки на закваску на завтра, а остальное отогревала и отцеживала на сите - как раз хватало на кормление, так у нас каждый день был свежий творог и кефир.
P.S. Простокваша, кефир и йогурт - не одно и то же, это совершенно разные грибки.. .
Источник: личный опыт - 2 детей на искусственном вскармливании

Вам понадобится: ложка сметаны, молоко.
Как приготовить: в молоко положить ложку сметаны и подождать