Поделитесь, пожалуйста, простым, но вкусным рецептом творожной запеканки с изюмом.. .

а здесь главное сам творог, ну муку и яйца добавить или вермишель, тоже вкусно, сахара

Творожная запеканка с клюквой и изюмом

0,5 кг творога
5 столовых ложек манной крупы
1 чайная ложка. ванилина
3 столовые ложки сахара
1 столовая ложка. разрыхлителя
3 яйца (отделить желтки от белков)
сушеная (свежая) клюква или изюм без косточек

Можно использовать и клюкву и изюм одновременно.

Нагрейте духовку до 180 градусов. Все ингредиенты кроме белков смешайте. Белки отдельно взбейте, добавив щепотку соли. Аккуратно введите их в творожную массу.

Поместите творожную смесь в смазанную маслом форму (если форма не силиконовая, то лучше использовать пергаментную бумагу для выпечки) и выпекайте в течение 45-ти минут до золотистой корочки.

Подавайте творожную запеканку с клюквой и изюмом в теплом виде со сметаной, йогуртом или вареньем.

1 кг творога, 2 яйца, мука (пару ложек столовых, насыпаю немного, как получится) , половину стакана риса (рис немного недовариваю) , щепотка соли (что бы небыло пресное) , сахар (сыплю что бы было сладкое, изюм. запекаю 40 минут, 210 град. что бы не подгорело, ставлю на что нибуть.

Состав
Творог – 500 грамм
Сахар – 125 грамм
Ванильный сахар – 10 грамм (1пакетик)
Яйца – 5 штук
Сметана – 50 грамм
Масло сливочное – 25 грамм
Изюм – 75 грамм
Сухари – 80 грамм
Соль – щепотка
Приготовление
У пяти яиц отделяем белки от желтков. Добавляем в белки щепотку соли и взбиваем на высокой скорости в крепкую пену.
В отдельную миску кладём 25 граммов сливочного масла, добавляем 125 граммов сахарного песка и один пакетик ванильного сахара. Растираем до получения однородной массы. Добавляем 5 желтков, продолжаем растирать до растворения сахара.
В полученную смесь добавляем 50 граммов сметаны, перемешиваем и добавляем 500 граммов творога. Хорошо растираем массу, добавляем 75 граммов изюма и 80 граммов сухарей.
Перемешиваем, добавляем половину взбитых белков, аккуратно вмешиваем белки в смесь. И продолжая перемешивать, добавляем оставшиеся взбитые белки.
Дно разъёмной формы диаметром 24 сантиметра застилаем бумагой для выпечки и смазываем дно и стенки формы маслом или маргарином.
Осторожно выкладываем массу в форму для выпекания, смазываем поверхность запеканки желтком или сметаной.
Выпекаем творожную запеканку в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 45 – 55 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
http://www.youtube.com/watch?v=ZKxzxdHh5CU&feature=player_embedded
Готовую запеканку выкладываем на решётку. Можно подать к столу в горячем виде.

А можно остудить на решётке, украсить сливочным или сметанным кремом, ягодами и подать к чаю или кофе.

Во-первых, перестаньте употреблять слово "запеканка" - говорите "суфле". Дети на "суфле" ооооочень ведутся. И не только дети; )
Во-вторых, не запекайте, а варите на водяной бане - консистенция и вкус гораздо более нежные (и идея суфле реализуется;) )
В-третьих, собственно рецепт: два яйца взбиваете вилкой (почему-то миксером взбивать в данном блюде получается хуже) с 4 чайн. ложечками сахару и 3 щепотками соли. Взбивая, добавляете 1 - 2 стол. ложки манки. Впрочем, это для сытности, и необязательно. Потом закладываете пачку творогу, снова тщательно вымешиваете, прибавляете лимонную цедру с целого лимона, в последний момент закладываете промытый и ошпаренный изюм без косточек. Выкладываете в смазанную сливочным маслом кастрюльку и варите на водяной бане 45 мин. Еще можно прибавить тертую морковь, легко пассерованную в сливочном масле и прогретую в сливках - но тогда уж либо морковка, либо изюм

Я делаю так: 400 гр творога, 100 гр песка, 2 яйца, разрыхрытель, 3 ложки муки, ваниль. Яйца взбиваю с сахаром, потом пстепенно добавляю муку, разрыхлитель, творог, изюм. Можно добавить курагу или чернослив. Смазываю сливочным маслом емкость мультиварки, выкладываю смесь и выпекаю на режиме выпечка. Готово. Очень пышно и вкусно. http://www.legkiy-byt.ru/index.php?productID=26508

Вполне!

1 пачка обычного творога смешать с 1 яйцом, добавить соль, сахар, ванилин. Отдельно сварить редкую манную кашку, на 100 мл молока -1 чайную ложку манки. Перемешать творог с кашей, добавить запаренный изюм или курагу. Форму смазать маслом вылить творожно-манную смесь и духовку минут на 20-25,при t 200c'.

Ингредиенты 1 порция:
Творог2,5 столовые ложки
Сахар1 чайная ложка
Крупа маннаяпо вкусу
Яйцо куриное½ штуки
Содапо вкусу
Изюмпо вкусу
Инструкция:
1. Творог, яйца, манку, сахар перемешиваем.
2. Добавляем соду (не гасим) . Добавляем изюм.
3. Выкладываем все в форму и разравниваем. Форму не смазываем.
4. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Готовим 20–25 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! !

1 стакан муки 1 стакан сахара соды погасить 1 пачка маргарина потереть на терке пожамкать руками это тесто положить половину в форму. затем влить начинку 1 стакан сахара+2 пачки творога+распаренный изюм+ванилин+4 яйца+соду погасить, сверху 2 часть теста и запекать в духовке при 180 30 минут