Готовим детям
Кто такой фаршмак?
Светланка Пак
281
Форшма́к (нем. Vorschmack — «закуска» [1]) — блюдо из рубленого мяса или сельди, запекаемого с картофелем,сметаной, луком и перцем, относящееся к закускам.
Гюзель Старых
Идиот, там написано через а, а не о.
В прусской и шведской кухнях форшмак — горячая закуска.
Форшмак из сельди относят к классической еврейской кухне. В нём часто не содержится мяса, однако в рецепт, помимо сельди, входят яйца, яблоко, лук, белый хлеб и маргарин.
В еврейской кухне это блюдо стало национальным, хотя первоначально оно было заимствовано из восточно-прусской кухни, где так называлась закуска из жареной сельди. По прусской и шведской технологии форшмак подается горячим. В еврейской кухне форшмак трансформировался в холодную закуску из молотой сельди.
Для приготовления форшмака исторически использовали сельдь самого низкого качества, так называемую «ржавую» . Если форшмак подавался за молочной трапезой, селёдку разрешалось вымачивать в молоке
Форшмак также бывает с говядиной, с бараниной, с обрезками от жаркого, с молоком, сметаной и сыром, с курицей, с грибами, с картошкой, с капустой, с творогом, с макаронами-рожками, со свеклой, с репой, с капустой кольраби, с артишоками, с майонезом, с горчицей, с томатной пастой — все это с добавлением селёдки. Форшмак бывает без селёдки вовсе — например, из телячьих мозгов.
Форшмак из сельди относят к классической еврейской кухне. В нём часто не содержится мяса, однако в рецепт, помимо сельди, входят яйца, яблоко, лук, белый хлеб и маргарин.
В еврейской кухне это блюдо стало национальным, хотя первоначально оно было заимствовано из восточно-прусской кухни, где так называлась закуска из жареной сельди. По прусской и шведской технологии форшмак подается горячим. В еврейской кухне форшмак трансформировался в холодную закуску из молотой сельди.
Для приготовления форшмака исторически использовали сельдь самого низкого качества, так называемую «ржавую» . Если форшмак подавался за молочной трапезой, селёдку разрешалось вымачивать в молоке
Форшмак также бывает с говядиной, с бараниной, с обрезками от жаркого, с молоком, сметаной и сыром, с курицей, с грибами, с картошкой, с капустой, с творогом, с макаронами-рожками, со свеклой, с репой, с капустой кольраби, с артишоками, с майонезом, с горчицей, с томатной пастой — все это с добавлением селёдки. Форшмак бывает без селёдки вовсе — например, из телячьих мозгов.
Фания Шарифуллина
72 593
Сусанна Мезова
98 493
Брат рыбы-фиш
ФОршмак: Сельдь соленая, пропущенная через мясорубку +хорошо отжатая от воды булка+нарезанный репчатый лук+3 ст. л. растит. масла+яблоко. Вымесить, сформовать и посыпать рубленым яйцом и зеленью
Bagdagul Umirzakova
54 406
Дианка Повольнова
Классная была книжка, всё, что по ней ни готовила, вкусно получалось
Дядька с деньгами
Наталия Ришко
49 725
не кто а что.
Лилия
45 060
Это мясо, мелко порубленное и запеченное ...Иногда из рыбы делают. Еврейское блюдо традиционное.
Marina Motovilova
41 823
Форшмак
Отваренный ранее картофель пропустить через пресс, смешать с обжаренным на смальце мелко рубленным луком. Селёдку нарезать средним кубиком, смешать со всем остальным, посолить, поперчить. Подавать с хлебом как намазку.
На 4-6 порций2 крупных варёных картофелины; 1 филе сельди пряного посола; 1 луковица; 1-2 ст. л. смальца (здесь: из курицы) ; соль, чёрный перец
Отваренный ранее картофель пропустить через пресс, смешать с обжаренным на смальце мелко рубленным луком. Селёдку нарезать средним кубиком, смешать со всем остальным, посолить, поперчить. Подавать с хлебом как намазку.
На 4-6 порций2 крупных варёных картофелины; 1 филе сельди пряного посола; 1 луковица; 1-2 ст. л. смальца (здесь: из курицы) ; соль, чёрный перец
Юлия Фисeнко
26 876
форшмак завтрак по-немецки, а также сорт томатов...
Ну, если кто (а не что, как правильно по-русски) , то это Форшмак Самуил Абрамович.
Наталья Захарова
9 124
Анна Винокурова
Маршак Самуил Яковлевич?
Фаршмак - опущенный человек.
Тюремное понятие
Тюремное понятие
Написано фАршмак а не фОршмак ФАРШМАК, -а, ФОРШМАК, -а, м. Нехороший человек; предатель, изменщик, ненадежный, подлый человек.
Сделать фаршмак кому (или из кого) — наказать, избить
Сделать фаршмак кому (или из кого) — наказать, избить
Лилия Подивилова
471
ФАРШМАК ЭТО ПЕРЕКРУЧЕНЫЙ В МЯСОРУБКЕ ЧЕЛОВЕК
Ludmila Ivanovna
226
Форшмак-вид рыбы.