как делать леденцы из сахара

короче самый правильный мой ответ=)))) берешь сахар закидываешь 1 кг на сковородку, ничем там не смазываешь сковородку!!!! наоборот карамелька будет прикольнее выглядеть когда сгорит и не отдерется, потом будешь ножом отковыривать ее оттуда=) вот смеха то будет, а еще можешь как я нечаянно пролить горячую смесь своему дедушке на ручки, и с кожей ее отобрать и выкинуть кошке.... мой Мурзик любит человечену....

ЗАРАНЕЕ ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА=)))))

Леденцовая карамель
Леденцовая карамель - это не что иное, как смесь воды и сахара. Весь секрет в том, чтобы довести эту массу до нужной температуры кипения, обеспечивающую нужное соотношение сахара и воды.
Ингредиенты на 450 г карамели:
350 г сахарного песка
120 мл воды
170 г светлого кукурузного сиропа
щепотка соли
1 чайная ложка любой пищевой добавки на ваш вкус
Для украшения: сахарная пудра
Инвентарь:
Противень размером 18х25 см
Маленькая кастрюля с крышкой
Щетка
Кулинарный градусник
Ножницы
Приготовление
1. Смажьте весь противень маслом.
2. Смешайте в кастрюле сахарный песок, воду, сироп и соль и мешайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
3. Накройте кастрюлю крышкой; когда масса закипит, измерьте ее температуру - она должна быть 120°С.
4. Используя щетку, счистите остатки сахара с краев кастрюли. Варите еще 3-4 минуты, добавив на свой вкус любую пищевую добавку.
5. Вылейте массу на противень.
6. Как только масса остынет, разрежьте ее ножницами, смазанными оливковым маслом, на куски различной формы.
Посыпьте сверху сахарной пудрой.

Леденцы
Самые лучшие воспоминания о детстве всегда связаны с леденцами. Позвольте вашим детям самим выбрать форму для приготовления этих забавных сладостей.
Ингредиенты на 8-10 леденцов:
200 г сахарного песка
85 г светлого кукурузного сиропа
60 мл воды
0,5 чайной ложки соли
2-3 капли пищевого красителя
Пищевая добавка на ваш вкус
Инвентарь:
Форма для леденцов или лист
Кастрюля среднего размера
Деревянная ложка
Щетка
Кулинарный градусник
Палочки для леденцов
Приготовление
1. Если вы используете формочки для леденцов, то необходимо предварительно их вымыть, высушить и протереть внутри маслом; если пекарский лист, то хорошо очистите его щеткой.
2. Смешайте в кастрюле сахарный сироп, воду и соль и варите на среднем огне, помешивая.
3. После закипания смеси, измерьте ее температуру. Когда она достигнет температуры 150°С, уберите кастрюлю с огня и добавьте в смесь пищевой краситель.
4. Затем как можно скорее залейте эту массу в формы и вставьте сверху палочки.
Если вы готовите на листе, то, используя свое воображение, сделайте какие-нибудь фигурки причудливой формы, сверху воткнув в них палочки.
Дайте изделиям остыть.

Мраморные арахисовые «льдышки»
Это блюдо послужит хорошим дополнением к вашему сладкому столу. А если добавить при приготовлении несколько капель желтого или оранжевого пищевого красителя, то получится красивое угощение на праздник!
Ингредиенты на 30 штук:
225 г ирисок в брикете
340 г полусладкого измельченного шоколада
165 г арахиса
1 чайная ложка ванилина
Инвентарь:
Пекарский лист
Пергамент
Маленькая кастрюля
Шлифовальная лопаточка
Нож
Приготовление
1. Застелите пекарский лист пергаментом.
2. В кастрюле на маленьком огне нагрейте ириски, постоянно помешивая.
3. На водяной бане растопите шоколад, тщательно его помешивая. Когда шоколад растает, добавьте к нему арахис и ванилин.
4. Шоколадно-арахисовую массу вылейте на лист и ровным слоем распределите по нему.
5. Сверху аккуратно залейте растопленными ирисками и, используя нож, сделайте небольшие углубления.
6. Получившуюся массу поставьте в холодильник на час, а потом разломите на мелкие куски.

не. самый простой вариант- взять ложку, налить туда немного воды и немного сахара. и на огне держать. как начнет густеть- остудить)

Самое простое - кладёшь сахар на сковороду и ставишь на маленький огонь. Сахар растопится - получится карамель. ГОрячим выливаешь на блюдо. СВерху немного растительного масла, чтобы лучше отставало.

на сковороде растопить сахар, залить в формочки остудить, можно добавить лимонную кислотуили какой нибудь сок :)

берешь сахар добавляешь воду или сироп и греешь на огне. когда все перекипит выливаешь в формочку смазанную маслом. можно просто на любую поверхность.

Смазать чуть-чуть столовую ложку раст. маслом (чтобы легко снялось))) , добавить сахар или песок и подержать на открытом огне (можно и на эл. плите) .
Когда сахар растопиться, вставьте спичку и получится леденец на палочке))) ) Овальный и коричневый!
Цвет зависит от времени держания на огне.

На сковородочку, растопишь и добавишь ложечку молока. На сковороде, не отключая газ, все смешиваешь и разливаешь по формочкам. Получается очень вкусно!

растопить на огне, залить в формы, остудить
Можно побаловаться с добавками (лимонная кислота...)

растопить на огне или на пару, добавить несколько лимонных капель для вкуса и остудить