как сделать варенье (мед) из одуванчиков

Рецепт варенья из одуванчиков

Ингредиенты:
соцветия одуванчика – 400 штук;
вода – 3 стакана;
сахар-песок – 7 стаканов
лимон – 1 штука;
специи – по вкусу.

Приготовление

Свежие цветки одуванчика (высушенные здесь никак не подойдут) промываем в холодной воде и бросаем на сито. Отжимать цветки не следует, они могут потерять при этом часть сока. Когда лишняя вода стечет, загружаем цветочки в кастрюлю, заливаем водой, дожидаемся, пока закипит, и варим минут 10. Если вы решили использовать целый лимон, то отправьте его в кастрюлю сразу вместе с одуванчиками. Когда масса проварится, снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем на сутки – так отвар лучше настоится.

На следующий день вылавливаем все одуванчики и лимон, тщательно их отжимаем, и, как ни жалко, выбрасываем – цветки уже отдали отвару все, чем были богаты. Чтобы выжать из травы весь сок до капли, можно взять дуршлаг, накрыть его марлей и откинуть на неё одуванчики, затем старательно выжать. В отвар же мы высыпаем сахар, и ставим все это снова кипятиться. Варить этот мед лучше в несколько приемов: дать покипеть минут 7-10, остудить, снова кипятить, и так раза три. Если вы решили использовать желатин, то добавьте его перед последней варкой. Теперь вы знаете, как делать мед из одуванчиков. Осталось только разлить его по банкам и убрать на хранение в холодильник или другое темное прохладное место. Как приятно будет холодной зимой побаловать себя и своих близких этим солнечным лакомством – если, конечно, вы сможете удержаться от того, чтобы сразу же все съесть.

350 цветочных корзинок залить 1 литром воды. Довести до кипения. Варить на маленьком огне 1 час. процедить через дуршлаг. В отваре растворить 1 кг сахара. И варить еще час. За 15 мин. до окончания варки добавить сок 1 крупного лимона. Разлить в банки .

мед только пчелы делают))) как? не знаю)