как приготовить зимний салат зимний салат

варишь картошку морковь. крошишь все кубиком, лук, колбасу огурцы.. добавляешь горошек консерв., и топишь всё это дело в майонезе

Правильные пропорции продуктов для салата "Оливье".
Традиционный вариант.
6 средних картофелин, 3 морковки, 2 луковицы, 2 маринованных огурца (если мелкие, то 3), 250 г отварного куриного мяса (можно вместо него столько же колбасы или ветчины, но это хуже), 1 стакан горошка, 3 яйца, соль и молотый перец по вкусу, майонез.
Картофель, морковь и яйца отварить, порезать мелкими кубиками. Все остальные продукты также порезать мелкими кубиками (размер всех кусочков должен по возможности быть одинаковым, только лук можно порезать мельче). Аккуратно перемешать, по желанию немного подсолить и поперчить. Залить майонезом (но не переборщить, чтобы кусочки не плавали...:). Еще раз аккуратно перемешать

P.S. Чтобы не ошибиться в общем количестве картофелин берётся по числу едоков. Остальные ингредиенты – пропорционально картофелю.

лучше весенний приготовь... полезнее!

ни этот зимний салат ни этот зимний салат зимний салат незнаю

Предлагаю вам еще один рецепт салата "Зимний". Он предназначен для праздничного стола. А чтобы придать необычность - наполним им тарталетки.
Также салат заправляется сметанно-майонезным соусом, придуманным мной.
Для приготовления салата нам понадобится: 2 больших отварных картофелины, 1 отварное яйцо, 6 соленых (маринованных) огурчиков, 1/2 банки (400 г) зеленого горошка, морковь (из той же банки с горошком (горошек "Бондюэль" с морковью в кубиках) , куриная грудка, несколько перьев зеленого лука и веточек укропа.
Мелко нарезаем курочку. Картошку нарезаем небольшими кубиками. Яйцо измельчаем с помощью блендера.

Морковь из банки оказывается нарезанной слишком крупно. Поэтому кучку моркови рубим ножом на более мелкие кусочки. Огурчики нарезаем небольшими ломтиками (огурчики таких размеров достаточно разрезать поперек на 4 части - пополам и каждую половинку еще пополам, а затем полученные части порезать поперек ломтиками, толщиной 2-3 мм) . Мелко нарезаем зелень. И часть укропа откладываем в сторону, чтобы перед подачей на стол использовать для украшения блюда.

Делаем соус: для приготовления соуса нам понадобится майонез (можно взять острый) , сметана 15-20% жирности, 1/3 цветного перца, порезанного на небольшие ломтики.

В чашу для взбивания наливаем 150 мл сметаны, столько же майонеза. А между ними укладываем нарезанный перец. Доливаем густых сливок (22% жирности) , не больше чем 50 мл. Добавляем 1 ч. ложку базилика и свежемолотого черного перца по вкусу. Можно добавить в соус соль (не более 2 ч. ложек) .
Блендером все перемешиваем в однородную массу (перец он измельчит сам) .
Соус не хранится в холодильнике.

Все нарезанное складываем в блюдо. Сначала выкладываем в блюдо картофель, курочку и морковь. Потом высыпаем яйцо. А горошек, огурчики и зелень добавляем последними.
Поливаем соусом салат и аккуратно перемешиваем. Соус выливаем не сразу, а постепенно. Пока не посчитаете, что вам соуса в салате достаточно.
На некоторое время оставляем салат в стороне, чтобы овощи и мясо пропитались соусом.

Перед выкладываем в персональные салатницы или тарталетки, или перед подачей на стол салат стоит еще раз аккуратно перемешать. Если салат подается в общей салатнице, то перед подачей посыпать его укропом.
Если салат раскладывается по персональным салатницам, то вам еще понадобятся листья салата - по числу салатниц. Лист салата укладывается в салатницу (вниз и на бок) . На него горкой выкладывается салат. Сверху посыпается укропом.
Если салат раскладывается по тарталеткам, то небольшой ложкой он накладывается в тарталетку вровень с краями (можно осторожненько его примять, чтоб лег поплотнее) . А потом сверху формируется горка еще из небольшой порции салата. Сверху немного посыпать укропом.
Рекомендации: курицу можно также отварить. Для вкусной курочки в воду добавляем сухие приправы: по 1 ч. ложке укропа и петрушки, по 1/2 ч. ложки базилика и орегано, 1/3 ч. ложки чили, имбирь - на кончике ножка, 2 ч. ложки соли, 1 лавровый лист и 4 горошины перца. Воды необходимо ровно столько, чтобы она прикрыла филе курицы. Когда вода закипит, выкладываем в нее филе курицы и накрываем крышкой. Варим при слабом огне минут 30-40, пока курица не сварится. Переваривать ее не надо, иначе она будет крошиться при нарезке.

ПродуктКоличество

Отварной картофель4 шт.
Вареная колбаса400 г
Зеленый горошек1 банка
Отварная морковь3 шт.
Соленый огурец4 шт.
Вареные яйца4 шт.
Соль, специи, зеленьпо вкусу
Майонез150 мл