Как зделать чипсы Как зделать чипсы

нарезать кружочками картофель и жарить во фритюре

Тонко нарезать, хорошо промыть и тщательно просушить полотенцем, жарить в большом кол-ве раст. масла, солить в готовые, когда остынут

Сын делал в микроволновке, порезал тонко картошку, разложил в один слой на тарелку, посыпал перцем/солькой и в микроволновку, пока не подсохнет) Правда получается за раз мало, а ставить эту же тарелку второй раз сразу - она может треснуть)) Как и получилось у нас)))

"Сделать"....а зделать не получится.

Сегодня мы расскажем вам, как сделать чипсы дома и перестать рисковать здоровьем, покупая сделанный непонятно из чего магазинный продукт.

Считается, что из настоящего картофеля делаются чипсы, которые продаются в тубусах (немецкие, американские и др.). С одной стороны, в пользу «за» говорит цена: стоят такие хрустяшки в несколько раз дороже обычных. С другой, – скорее всего, стоимость их столь высока из-за растаможки и расходов на доставку. Да и вообще, — где гарантия, что заграничный картофель не является генно-модифицированным? А уж консервантов в этих чипсах точно больше, чем даже в обычных, сделанных у нас из крахмального порошка и обильно сдобренных химическими усилителями вкуса! Поэтому лучше научиться готовить их самостоятельно. А статью «Чем заняться, чтобы заработать денег и купить себе все, что хочется», которую можно найти здесь, изучить применительно к чему-нибудь другому.

Чипсы своими руками: начинаем подготовку

Отберите несколько крупных картофелин округлой формы и тщательно промойте их. В принципе, подойдут любые клубни. Просто чем правильней форма, тем легче вам будет их обрабатывать и тем красивее получатся чипсы;
Очистите картофель, ополосните его чистой водой, обсушите салфеткой, удалите глазки. Кстати, результат годится не только для чипсов, — не мудрствуя лукаво, вы можете просто потушить картошку с мясом. Это банально? Тогда читаем дальше!
Нарежьте клубни тонкими кружочками. Идеальная толщина – 1-2 мм. (они должны «светиться»), но если получится чуть толще, не волнуйтесь. Просто увеличьте время приготовления.
Подготовительный этап завершен. Теперь нужно выбрать способ приготовления. Духовка, микроволновка или классическая сковорода? Мы рассмотрим все три методики!

Как сделать домашние чипсы в духовке

Для начала выясним, как сделать домашние чипсы в духовке. Именно этот простой способ позволяет получить наименее калорийные хрустяшки!

Аккуратно нарезав кружочки (см. «подготовка»), смажьте их растительным маслом. Для этого налейте в миску с ними столовую ложку масла и аккуратно перемешайте содержимое. Будущие чипсы должны быть покрыты тонкой пленкой.
Примечание: если на дне миски образовалась масляная лужица, — вы переборщили со смазкой. Переложите кружочки в сухую емкость и выждите 5 мин., — пусть они стекут;

Теперь посолите-поперчите кружочки и снова перемешайте.
Примечание: не ограничивайте себя в специях! Попробуйте присыпать ломтики не только черным перцем, но и базиликом, розмарином и другими ароматными сухими травками;

Достаньте противень и выложите его пищевой фольгой. Нет фольги? Тогда смочите его растительным маслом с помощью кусочка стерильного бинта;
Выложите на лист картофельные кружочки в один слой. Можно заполнить сразу несколько противней, но для первого эксперимента ограничьтесь одним;
Температура духовки должна быть 200 градусов. Время приготовления зависит от толщины будущих чипсов. Начните с 15 мин., потом загляните внутрь. Если нужно, подержите еще немного.
В процессе сушки кружочки начнут эстетично изгибаться, — готовый результат по форме будет похож на магазинный аналог.

Примечание: некоторые хозяйки добавляют соль и специи не в п. №2, а тогда, когда чипсы уже готовы, но еще не успели остыть.

Как сделать чипсы в микроволновке

Как сделать чипсы в микроволновкеНеохота возиться с противнями? И вообще, — вы живете в мире современных технологий? Мы расскажем, как сделать чипсы в микроволновке!

Подготовьте картофель, нарежьте его кружочками и посолите-поперчите, исходя из п. №1-2 раздела «Как сделать домашние чипсы в духовке»;
Пищевая фольга для микроволновки, естественно, не подходит. Застелите стеклянное блюдо пергаментной бумагой и выложите на него в один слой картофельные кружочки;
Поставьте блюдо внутрь и включи

• очищенный картофель;
• специи;
• соль.

Способ приготовления

Тонко нарежьте картофель любым удобным для вас способом (ножом, овощерезкой или с использованием шинковки).
Разложите картошку на листе пергаментной бумаги.
Смажьте ее растительным маслом.
Посолите чипсы, добавьте специи по вкусу (паприку, ароматные травы, молотый перец).
Отправьте ваши чипсы в микроволновку приблизительно на 5 минут.
Внимательно следите за степенью готовности чипсов. Когда они подрумянятся, выключите микроволновку и попробуйте готовый продукт на вкус.
Есть еще один, более простой метод приготовления чипсов в микроволновой печи. Наденьте картофель на шпажку, выложите на суповую тарелку и отправьте в микроволновку на 5-6 минут. Каждые 2 минуты чипсы следует доставать и проверять на готовность.

Как только вам удалось сделать чипсы в микроволновке, попробуйте другие способы – в духовке или на сковороде.

Ингредиенты:

Картофель средних размеров;
Растительное масло;
Соль.

Рецепт домашних чипсов в духовке

Промытый и нарезанный тонкими кружочками картофель обсушиваем на бумажном полотенце.
Складываем полученные кружочки в глубокую тарелку или салатницу, и сбрызгиваем примерно 1 ч. ложкой растительного масла.
Немного солим и аккуратно перемешиваем чипсы, чтобы масло равномерно распределилось по всей поверхности, но не ломая дольки.
Противень застилаем бумагой для выпечки, смазываем растительным маслом.
В один слой укладываем картофельные дольки на поверхность противня, так, чтобы они не касались друг друга.
Ставим в раскаленную до 180- 200 градусов духовку и запекаем до образования золотистого цвета.
Выкладываем готовые чипсы на бумажное полотенце. При необходимости посыпаем еще специями и солью.
В этом рецепте используется меньшее количества растительного масла, чем при приготовлении чипсов в сковороде. Если же ты хочешь совсем избежать добавления масла в чипсы (например, если готовишь чипсы для детей), приготовь их в микроволновой печи.

Рецепт домашних чипсов в микроволновке

Очищенный и нарезанный тоненькими ломтиками картофель просушиваем немного на бумажной салфетке.
На специальную бумагу для запекания выкладываем подготовленный картофельные кружочки, следя, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Выставляем мощность на микроволновке около 600-750 Вт (точно рекомендовать нельзя, все зависит от вида микроволновки), и готовим примерно 5-7 минут.
Когда чипсы зарумянятся, тут же достаем их и выкладываем на широкую тарелку.
Добавляем соль и специи по вкусу к еще горячим чипсам.
Приготовленные в микроволновой печи, чипсы по вкусу ничем не будут уступать, приготовленным в духовке или сковороде, зато они гораздо полезней и безопасней для детей. Да и делаются они гораздо быстрей и проще.

нарезать картофель посыпать приправы и в микроволновку на 10 минут!)))) Приятного аппетита!

Сделать, а не зделать