Как сало засолить то намально ?

для меня -закоптите. только шоб прожилок мясных больше, чем жира было. ПЛИЗ

Да на кусок черного хлеба и сверху солькой...
"НАМАЛЬНО"!))

В ютубе поищите.

Рецептов миллион ...но мне нравиться в рассоле

..в миску насыпаете крупной соли... черный перец.. можете красный острый и паприку.. это уже на ваш вкус... пару листиков лаврушки.. сало нашпиговываете чесноком.. и обваливаете его в этой смеси.. затем ставите сверху гнет.. и часов 8-12 стоит в тепле... затем заворачиваете в холщовую тряпку и в холодильник.. либо в контейнер и в морозилку...

5 литров воды+1 кг соли. Довести до кипения, чтобы соль растаяла. Поварить в этом сиропе сало минут 10, выложить в банки, добавить черный перец горошком, залить кипятком и закатать.

никак

ШПИК (шпиг), пласты плотного неслоистого подкожного жира свинины, толщиной не более 1,5 см. Используется в кулинарии для шпигования мяса, добавления в мясные рубленые изделия, тушеную капусту, для заправки некоторых супов и др. Основную массу заготавливают впрок, т. е. солят. Для посола сало берут из спинной и боковой частей. Соленый шпик может быть со шкурой и без нее, шкуру до посола тщательно очищают от щетины. Засаливают шпик кусками. Чтобы он лучше просолился, большие куски посередине надрезают, каждую полосу перед посолом смачивают в рассоле, затем натирают солью и кладут на чистые доски, при этом пересыпают солью каждый ряд. Обычно шпик укладывают шкурой вниз штабелями. Через 10–12 суток штабель перекладывают, перемещая верхние ряды вниз, и снова натирают солью и пересыпают ею каждый ряд. Процесс посола продолжается не менее 20 суток. Засаливают шпик в помещении с температурой не выше 5 °C. Но можно солит шпик и сухим методом при температуре 12 °C.

соль чеснок перец