Как сварить рис? Чтобы рис был рисом, а не рисовой кашей?

1 к 1.1 пропорция

Варить пропареный

См. инструкцию на упаковке. Хороший рис дорогой.

Тщательно промыть рис и сварить в большом количестве воды

надо выяснить какой сорт риса сколько требует воды для нужной рассыпчатости. Время готовки значения не имеет, в русских печах каши томили всю ночь

Для этого его надо хорошо промыть. В том числе и пропаренный. И варить аль-денте

Бери в пакетиках и не парься...

Налей воды не так много. По времени добавляй, если начинает шипеть. Я из липкого японского круглого риса могу сварить так, что он будет отделяться. Длинный рис - еда крестьян. Круглый - императоров.

бери длиннозерный пропаренный

Я варю в воде до полуготовности. Откидываю на друшлаг, промываю, ставлю друшлаг над кастрюлей с кипящей водой, закрываю крышкой и варю до готовности.

Я варю так: у меня небольшая толстостенная кастрюлька типа казанка, я жарю лук на масле растительном, затем добавляю сухой и даже не промытый (если качественный) рис, немного прогреваю его вместе с луком и маслом, добавляю кипяток, солю, специи по вкусу, уменьшаю огонь на минимум, закрываю крышкой и забываю про него на 20-30 минут. Потом в конце немного перемешиваю верхний слой (иногда "подсыхает", но доходит во всей массе за 5 минут). Рис любой (пропаренный или нет, круглый или длиннозерный), соотношение 2:1 (2 чашки воды и 1 чашка риса). Рис получается, как в плове, но полностью готовый (не альденте), не слипается, но можно его сжать в комок, рисинка к рисинке. Специи можно взять любые (куркума, кориандр, барбарис, и т. д., но можно и без них). Иногда делаю так рис с морковкой, луком и чесноком, с кабачком, с апельсиновым соком, с лимонными корочками, с кукурузой, с курагой и изюмом и т. д. и т. п

в пароварке

В кастрюле, после кипения 15 минут. До варки промыть, после варки тоже промыть.

вари как макароны в большом к -ве воды

Его надо вымочить в холодной воде, чтобы весь ушел крахмал. До состояния, когда он не будет мутнить воду.

Но я покупаю дикий рис World`s Rice и вот он не разваривается. Плов на нем всегда рассыпчатый.

Рис перед варкой надо хорошо промывать холодной вдой. Смывается рисовая пыль, которая делает клейкость. При варке плова рис не помешивать

соотношение риса к воде - 1 к 2, вода закипает, рис туда отправляем и на медленный огонь на 15 минут, потом выключаем плиту и еще 15 мин. пусть постоит и готово. Рис брать длиннозерновой, пропаренный.

Всё зависит от сорта, Варите просто в воде потом пропустите через дуршлаг промыв водой, можно обжарить на масле до появления стеклянного состояние затем бросить в кипяток и варить до готовности, потом дуршлаг и на стол

Добавлять меньше воды, или, как писали выше - брать пропаренный рис.

много воды, когда рис будет готов просто промыть, как макароны, беспроигрышный вариант