как сварить нежирный куриный бульон

куринный бульон априоре не жирный

Или прямо с курицы снять кожу Или сварить и снять жир когда остынет

Куриные грудки, морковка, луковица. Два стебля сельдерея. Соль и перец горошком. Варить медленно. Пену снимать. Овощи выбросить. Получится кастрюля отличного бульона. Можете варить любой суп. Одну грудку можете в суп потом добавить. А с др. - салат по типу "Оливье". Суп- картошка и пакет (или 2) быстро замороженных овощей. (См., чтобы были цветная капуста, брокколи, спаржевая фасоль, горошек).

Пей воду, ЗОЖница!

сварить из крыльев и грудки.... с грудки предварительно снять кожу

взять для бульона куриные остовы, но не крылья.! помыть положить в холодную воду, закипятить и, слив воду промыть остовы и кастрюлю. еще раз залитть холодной водой, добавть лук овицу и морковь. поставить варить на маленький огонь. через час добавить еще стакан воды соль перец лук вынуть морковь порезать и вернуть в кастрюлю. опять закипятить, положить зелень . бульон готов.

Из грудки самый нежирный. Или собирать жир.

на куриной грудке. Если нужен совсем вода-водой, то первый бульон слить и заново продолжить варить

курица суповая.. правда варится день.

бульон не может быть жирным, никакой, жир в воде не растворяется

Берете курицу, снимаете с нее шкуру... говорите "епрст, это вообще курица, или свинья! че я купила-то!!!" - и срезать еще и весь подкожный жир.
Жир и кожу потом можете перетопить на сковородке, жидкость - собрать в стеклянную или жестяную баночку с крышкой и хранить в холодильнике. Получите куриный жир - можно на нем что-нибудь жарить.

В магазинных цыплятах-бройлерах - сала чуть ли не больше, чем в свиньях. А в домашних, даже тех же бройлерах - очень мало жира, и кожа практически не жирная.

Кожу снимите и видимый жир.

Снимайте жир с бульона максимально весь да и с курицы снимите перед варкой кожу и жир срежьте.

Шкуру снять

Снять шкуру с курицы, но если вы будете варить из магазинной синей курицы- бульон жирный не будет

Из грудки

Купить живую курицу, неделю не кормить, потом зарезать, если ещё не сдохла и сварить.

Жир сверху плавает, собирай

я тоже шкуру снимаю как выше писали, со шкуры и с костей варю бывает отдельно бульон и в морозиклу, на подлив он хорошо идет

На 2 или 3 воде