как готовить паровой амлет

Необходимые продукты:
яйца - 2 шт.
молоко - 3 ст. ложки
зелень укропа
соль
Способ приготовления рецепта:
Яйца слегка посолите, взбейте с молоком.

В порционную формочку, смазанную маслом, выложите яичную смесь, готовьте омлет на водяной бане.

При подаче посыпьте рубленой зеленью укропа.

Варите на пару 20-25 минут.

А на пару брат, на пару!

с кукурузкой и в пароварку.

1-2 яйца, 2 ст. ложки молока, 1/2 -ч ложки сливочного масла, соль по вкусу.
к яйцу добавить молоко;
посолить и добавить сухие травы;
взбить в блендере, вылить в смазанную маслом форму;
варить на пару 10 минут.

В микроволновой печи.

Сделайте такой опыт. Возьмите большую фаянсовую или фарфоровую чашку (в крайнем случае — эмалированную) полусферической формы, а еще лучше, если есть, пиалу. В глубокую тарелку влейте свежее яйцо. Взбейте его вилкой, ножом, ложкой или специальным металлическим венчиком, долейте затем полстакана молока, еще раз взбейте, всыпьте измельченную небольшую луковицу (можно пропустить ее через мясорубку) , посолите, поперчите красным перцем, добавьте мелконарезанную дольку (зубчик) чеснока, еще раз хорошенько перемешайте, перелейте смесь в пиалу (ее можно предварительно слегка обмазать сливочным маслом изнутри) и поставьте ее в предварительно подготовленную низкую широкую кастрюлю с кипящей водой. Вода должна быть налита так, чтобы сантиметра на два она не доходила до краев пиалы. Кастрюлю поставьте на сильный огонь и следите за тем, как ведет себя ваша яичная смесь. Когда она станет застывать у краев, осторожно отодвигайте свернувшиеся, загустевшие куски и давайте доступ к горячим краям чашки жидким фракциям яичной смеси. Минут через 7—10 смесь загустеет почти во всей чашке. Осторожно перемешайте ее, дайте прогреться для равномерного загустения (это можно будет определить по цвету) , затем выньте пиалу из кастрюли, посыпьте ваше блюдо укропом, если это лето, или смажьте томатной пастой, если это осень, и горчицей, если это зима, и попробуйте. Получился омлет, но не плоский, а толстый, высокий, и не жареный, а словно бы вареный, воздушный, но в то же время не водянистый, а плотноватый, с приятной бархатной консистенцией и с совершенно своеобразным вкусом, не напоминающим ни жареное, ни вареное яйцо. Такой омлет с удовольствием и с пользой едят маленькие дети. Его лучше усваивают и переваривают больные люди, он оказывается приятной вкусовой неожиданностью для здоровых людей, которым порядком приелись обычные яичницы и крутые яйца.

я у своей бабушки такой способ приготовления омлета переняла, для детей кстати рекомендую оч. Берешь яйцо (один, два, три.... смотря сколько народу кушать будет) , помыть его обязат-но, разбить в пиалку, посолить и вилочкой все взбить (не долго, просто чтоб желток с белком перемешался) , в это же время в любой огнеупорной посуде кипятите молоко, тоже на глаз (на одно яйцо я беру чуть меньше полстакана) и как оно закипит вылить туда яичную смесь и просто варить всю эту массу, готовность сами определите по внешнему виду. Вобщем все быстро, и не зажарено и почти так же как на пару.