Вам потребуется: 1 курица (примерно 1,5 кг) , 120 г шампиньонов, 1 яйцо, 1,5 стакана панировочных сухарей, 1 луковица, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка нарезанной зелени петрушки, 1 ч. ложка тертой цедры лимона, 1/8 ч. ложки тертого мускатного ореха, ? ч. ложки сухого майорана, молотый перец и соль по вкусу.
Растопить масло в сковороде на обычной плите. Положить в него лук и тушить примерно 1 минуту, пока он не размягчится. Добавить тонко нарезанные грибы и тушить еще 1 минуту. Положить в масло с луком и грибами молотые сухари, соль, перец, петрушку, цедру лимона, майоран, мускатный орех и яйцо. Все тщательно перемешать. Срезать с курицы жир. Начинить ее приготовленной смесью, зашить брюшко, натереть кожу солью и перцем. Фаршированную курицу поместить на низкую решетку (решетку для жарки) и запекать ее 20 минут при температуре 260° и высокой скорости.
Говядина "Удачная"
Вам потребуется: 500 г говядины, 150 г лука, 150 г сладкого перца, 2 средние моркови, 150 г майонеза, 100 г сыра, соль, перец, петрушка, сельдерей.
Нарежьте лук и перец квадратиками. Говядину нарежьте ломтями, слегка отбейте, посолите, поперчите. Форму смажьте жиром, выложите говядину, сверху слоями выложите лук, перец, морковь, натертый на крупный терке сыр. Обильно смажьте майонезом. Посыпьте нарезанной зеленью и запекайте на низкой решетке 35 минут при температуре 195°C и средней скорости. Подавайте с гарниром.
Гарнир "Картофель мартовский"
Вам потребуется: 1 кг картофеля средних размеров, 1 головка чеснока, 4 ст. ложки растительного масла или майонеза, перец, соль.
Картофель тщательно вымыть щеткой и положить в глубокую миску. Полить растительным маслом, посыпать специями, солью, отдельно раздавить чеснок. Все компоненты тщательно перемешать в миске. Вынуть картофель из миски и уложить на решетку аэрогриля. Готовить 35 МИНУТ, при 260 ГРАДУСАХ на ВЫСОКОЙ скорости.
Форель с беконом.
Очень вкусное праздничное блюдо.
Нам понадобится филе форели, которое нужно порезать полосками длиной 10-15см.
Подготовленное филе, складываем в миску, добавляем розмарин и сок лимона.
Оставляем на 30 минут. Не солить.
На полоску подкопчённого бекона выкладываем филе форели выдержанное в маринаде. Сворачиваем рулетом, закрепляем деревянными шпажками или обычными зубочистками.
Все подготовленные рулетики выкладываем на среднюю решётку аэрогриля и готовим при температуре 200 градусов, на большой скорости, 15-30 минут (зависит от величины рулетиков) .
Где то в середине готовки (поглядываем), открываем аэрогриль и переворачиваем рулетики.
Соус для готовой форели:
На мелкой тёрке натираем парочку солёных или маринованных огурчиков и смешиваем с майонезом. В соотношении 2:1(майонез и огурчики) .
Готовые рыбные рулетики выкладываем на тарелку, даём остыть и поливаем соусом.
Очень вкусно! Подкопчённый бекон в сочетании с форелью даёт изысканный, необычный вкус, не даёт рыбе быть "пересушенной".Соус незаменим для этого блюда. Но я ещё использую натуральный гранатовый.
P.S.Вместо форели можно готовить и сёмгу, и горбушу.
А по этой ссылке вы найдёте ещё 19 рецептов для аэрогриля: http://www.gotovim.ru/recepts/aerogrill/
