Скажите пожалуйста, какими должны быть горшочки для запекания ,покрыты лаком изнутри или нет?

Покрытие керамики - не лак, конечно же, а глазурь. Неглазурованная керамика слишком пористая, чтобы в ней держать еду. Конечно, пищевые горшочки и внутри имеют глазурь.

Заинтриговали, пошла свли горшочки рассматривать. Все оказались ( у меня 5 видов) глазированными. И те, что 25 лет назад покупала, и импортные из последних приобретений. Видимо так и должно быть. Жаль только не во всех крышках есть дырочки для выхода пара. , У меня 2х литровый горшок, я готовлю в нём в СВЧ, там точно дырочка нужна.

Уж точно что не лаком.
Глянцевая поверхность (внутри) , часто встречается в керамической посуде для духовки.
Но это результат обжига. Ни как не лак. Так что горшки не объязательно должны быть внутри матовыми.

Не глазупованная посуда служит для хранения лука чеснока и денег...

Вообще отказалась от горшочков, мне больше нравится готовить в о, 5 банках, все видно . когда готовится и мыть их легко, ставить надо в холодную духовку и постепенно нагреваете, сколько человек столько и порции готовлю.

Нет, снаружи - пожалуйста, а внутри нет

главное, чтобы маслом изнутри...

глазурованные внурти лучше моются и хранятся, так как если вы непокрытые глазурью (внутри) плохо высушите и поставите в шкафчик -- могут заплесневеть, да, и ещё, если в неглазурованных вы делаете жаркое, то потом лучше не делать в них ряженку, например -- глина впитывает запахи...

Дорогая Аленушка! Уже очень много лет пользуюсь глиняными горшочками, которые внутри не глазурованы. Очень довольна. При запекании мяса сверху кладу кусочек сливочного масла, а на дно наливаю немного водички или бульона. Получается сочное и мягкое. А еще вместо крышки я делаю лепешечку из теста и накрываю им горшочек.