нужно ли новые горшочки подготавливать к готовке? и как?

Надеюсь речь идёт о глиняных горшках!! =)
Твёрдо отвечаю"ДА! "
Их надо прокалить.
Те поставить на несколько минут в духовку примерно на минут 20
!!!!И ГЛАВНОЕ!!! !
Наполнить их водой. все до одного.
таким образом глина или что там теперь вместо неё)) станет боее пористой и готовка будут быстрее и блюда получатся сочнее
Желаю удачи!
Если надо будут рецепты-обращайся))

залить водой и поставить в духовку минут на 10

Всегда всю новую посуду мою в горячей воде с хоз. мылом.
А керамику еще и кипячу минут 10-15.

помыть и залить теплой водой по плечики минут на 10

замочить в хол воде на 30 мин

я делаю так. мою, разумеется. наливаю полные водой, закрываю крышечками, размещаю на противне и ставлю в холодную духовку, которую затем включаю. так горшочки у меня там стоят пока не закипит вода. даю немножко покипеть, выключаю духовку и слегка ее приоткрываю, чтоб начинала остывать, но не резко. даю всему этому делу остыть, вытаскиваю, осматриваю на предмет возможных трещин. раз противень сухой, значит все горшочки годны для дальнейшей с ними работы. если нет - ищу источник и выкидываю его. )))

помыть то надо

кипятком ошпарить

Любую посуду нужно прокалить : помыть, поместить в духовку с мин. температуры на 1 час, и продлить до 2-х, 3-х часов.. .
Ненужное (грубо говоря отпадет )