если закрыть кастрюлю крыжкой и поставить на огонь на плиту,вода вскипятиться быстрей чем без крышки????оч нужен правиль

да она вскипит быстрее, потому что вода не будет соприкасаться с воздухом, который изначально отсается неизменен по своей температуре. а в закрытой кастрюле температура концентрируется, горячий воздух не выходит и вода нагревается быстрее

да, закипит быстрее на 20%
быстрые молекулы воды не улетают наверх а остаются в кастрюле.

С крышкой быстрее - в кастрюле создается повышенное давление и вода вскипает быстрее.

При нагревании воды активизируется процесс испарения, а при испарении увеличивается теплоотдача. То есть тепло из воды, с паром уходит в атмосферу. Крышка на кастрюле значительно замедляет испарение и, соответственно, ускоряет процесс закипания.

Быстрее и намного. Только давление тут ни при чем. Это же не скороварка, не герметичная крышка. Открывай - не открывай - давление атмосферное. Просто если крышка открыта, то зеркало воды соприкасается с воздухом кухни, с холодным, то есть с поверхности вода несколько охлаждается все время (просто нагрев со стороны конфорки сильнее, вода перемешивается за счет конвекции, и закипает, конечно же) . Если крышка закрыта, то над поверхностью воды воздух и пар тоже становятся очень горячи - и охлаждения с поверхности нет, вот и закипает быстрее.

Это даже такое испытание было в древности: дочек на выданье ставили у двух одинаковых кастрюль. У которой первой закипит, ту вперед замуж и выдавали. Естественно, первой оказвалась та, которая чаще открывала крышку.
Дело в том, что под крышкой давление несколько больше, а вода быстрее закипает при меньшем давлении (альпинисты подтвердят, что на в горах вода кипит при +80С) . Соответственно, закипание быстрее произойдет, если крышку поднимать постоянно.

физику в школе надо было лучше учить...

С крышкой быстрее! А я всегда кипячу воду в чайнике, а потом выливаю в кастрюлю, еще быстрее.

конечно быстрее

быстрее процентов на 20

естественно с крышкой быстрее, температура же внутри сохраняется

конечно накрой кастрюлю крышкой, так будет быстрее

Да, примерно на 15% быстрее!!!!

да быстрее, а если крышку чемнибуть прижать, или оч плотная крышка, то даже оч быстро вода скипятится.

Конечно быстрее)

да, быстрее

Ну да!!!

Конечно быстрее, а если немного посолить, еще быстрее (испытано на собственном опыте).. . :)

Да, быстрее!

конечно быстрее и намного

Да, на 17,597 процентов