Что Вы готовите в горшочках? Есть ли у вас коронное блюдо собственного изобретения?

ОБОЖАЮ готовить в горшочках! !
1.СУДАК С КАРТОФЕЛЕМ
На дно горшочка добавляю немного подсолнечного масла, и выкладываю слоями: картофель, порезанный кубиками, солю, перчу, кладу лук полукольцами и слой майонеза. Сверху порезанное филе судака, солю, перчу. И так несколько раз. И в духовку до готовности.
Обязательно водички "на глаз", а то суховато получается и зеленью сверху.

2.КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА ПО-РУМЫНСКИ

1 кг картофеля, 2 яйца, 2-3 луковицы, 3 ст. ложки растопленного сливочного масла, 1 стакан сметаны, 1 ст. ложка тертого твердого сыра, молотый черный перец и соль по вкусу.

Лук почистить, ополоснуть, мелко нарезать, выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить до золотистого оттенка.
Картошку тщательно вымыть, сварить 'в мундире', слегка остудить, очистить от кожуры и растолочь или протереть через дуршлаг. В картофельном пюре сделать углубление, вбить туда яйца, добавить сливочное масло, обжаренный лук, 2-3 столовые ложки сметаны, посолить, посыпать молотым перцем, хорошо перемешать и выложить полученную массу в порционные горшочки, густо смазанные сливочным маслом.
Сверху запеканку полить оставшейся сметаной и посыпать тертым сыром.
Горшочки поставить в предварительно нагретую духовку на 30 минут, чтобы блюдо запеклось и подрумянилось.

3.КОРОННОЕ Блюдо, как Вы и просили: ОБЕД ПАСТУХА ПО-АЛБАНСКИ
- курица 500 г,
- картофель 500 г,
- лук репчатый 100 г,
- помидоры 150 г,
- перец сладкий 100 г,
- чеснок 50 г,
- зелень петрушки 30 г,
- вода 50 г,
- масло растительное 30 г,
- мука пшеничная 50 г,
- кефир 500 г,
- перец острый стручковый,
- перец черный горошком,
- тмин, соль по вкусу.

Курицу нарезать крупными кусками, лук - кубиками, картофель - кубиками, чеснок измельчить. У сладкого перца удалить сердцевину и нарезать его соломкой, помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками.
Подготовленные мясо и овощи уложить слоями в смазанный маслом глиняный горшок, приправить специями, залить горячей водой, накрыть крышкой и тушить 30 мин, доливая при необходимости воду.
За 10 минут до готовности добавить кислое молоко, перемешанное с мукой.
При подаче посыпать зеленью.
Если не любите острое, советую перец-чили не бросать.!! !

4.КРОЛИК С ФАСОЛЬЮ
Фасоль замочить на ночь, потом варить часа два. Крольчатину обжарить.
В горшочек лочить слоями чередуя. Залить бульоном, накрыть фольгой и в духовку минут на 40-50.

Каши. Гречка или рис.
Поджарить лук, морковку, болгарский перец, грибы ( короче, что есть на сегодня дома)
На дно - поджарку+крупу+ воду+ чеснок и зелень. В духовку на 40 мин. Приятного аппетита!

Картофель!

Гречка с мясом в горшочке
Мясо (лучше свинину) порезать на кусочки, мелко порезать лук, разложить в горшочки. В каждый горшок насыпать по 3 столовые ложки промытой крупы (гречневой или пшена или и того и и другого) , добавить раскрошенный лавровый лист. Залить содержимое горшков бульоном из кубиков (лучше куриным или грибным) . Поставить в духовку на час при средней температуре

Говядина с капустой в горшочке
Мясо нарезать кубиками, посолить, поперчить, слегка обжарить и положить в горшочек. Затем добавить свежую капусту, нарезанную шашками, пассерованный лук, пассерованный томат, мясной бульон, лавровый лист и тушить 1-1,5 часа. При подаче посыпать зеленью.

Собственного изобретения: грибы+кальмары+обжаренный лук+сливки+немного крахмала+сверху тертый сыр, накрыть крышкой и в духовку минут на 40.
А вообще -картофель, рис, овощи с мясом, грибами, сыром в любых вариациях. Иногда делаю крем-суп в горшочках.
Недавно подсмотрела идею накрывать горшочек не крышкой, а тестом - тоже классно получается.

Горшочки с капустой, картофелем и куриным филе

в горшочках цветы.