Вопрос про ЙОГУРТНИЦУ. Если у кого есть, как вы делаете йогурт? С кокого возраста можно его давать детям?

Нет смысла покупать йогуртницу, а потом делать йогурт из магазинных Данонов и пр.
В аптеке продаются специальные сухие закваски разных полезных бактерий. Вот чем руководствуюсь я:

ИНСТРУКЦИЯ по приготовлению кисломолочных продуктов из заквасок в йогуртнице

1)1 литр молока прокипятить 5 минут. Охладить до комнатной температуры.

2) Закваску во флаконе залить кипяченой водой комнатной температуры до 2/3 флакона, закрыть резиновой крышечкой. Тщательно разболтать до полного растворения.

3) Внести растворенную закваску в молоко, тщательно перемешать.

4) Разлить по стаканчикам йогуртницы (можно положить бананы, др. фрукты, не кислые) , стаканчики крышками не закрывать, поставить стаканчики в йогуртницу, закрыть крышкой и включить. Засечь время.

5) Продолжать заквашивание до достижения продукта густой консистенции. В зависимости от вида закваски это примерно 5-9 часов. Ацидофильное молоко типа Наринэ – до 12 часов. После приготовления стаканчики закрыть крышечками и поставить в холодильник. Хранить при температуре +2..+6оС не более 2 дней.

Использовать только чистую посуду и ложки. Перед применением ошпарить кипятком.

Приготовленный напрямую из флакона продукт можно использовать в качестве рабочей закваски в течение 5 дней. На 1 литр молока используется 20-30 миллилитров продукта. Приготовленный таким образом продукт для повторного заквашивания не используется.
Кисломолочные продукты, приготовленные прямым внесением закваски из флакона, обладают более выраженным лечебно-профилактическим эффектом.
Много интересной информации на www.zakvaski.com

Из моей практики - йогуртница полезна только тем, что йогурт или др. кисломолочный продукт готовится в стаканчиках, которые удобно закрыть (это йогуртница Мулинэкс) и дать ребенку с собой в школу или взять на работу. Но мне удобнее брать на работу баночку побольше, тогда отпадает смысл стаканчика из йогуртницы. Поэтому я наловчилась делать кисломолочные продукты в кастрюльке (от 1л до 5 л) в духовке. , а можно и в 1 л термосе. Такого вопроса не было. Если интересно - расскажу.

А дают йогурты деткам как первый прикорм, только если Вам важно здоровье ребенка, он должен быть не из магазина, а закваска куплена в аптеке и приготовлена дома, как и первый творожок (творожная закваска, кстати, тоже продается) .
Задумайтесь, не потому ли наши дети растут такими слабыми, что мы их от рождения пичкаем продуктами, состав которых не просто далек от идеального, но при различных проверках и анализах в них находят много веществ, противопоказаных нашему здоровью.

Для чтения и первого приготовления кисломолочных продуктов кажется, что это китайская грамота. А со 2-го или 3-го раза - все равно что сделать бутерброд.
Приятного аппетита и будьте здоровы!

Подарили на рождение внучки, она еще маленькая, а я пользуюсь и очень довольна. По крайней мере, ты всегда знаешь, что свои йогурты на самом деле ЖИВЫЕ и без крахмала, желатина и всяких других загустителей и стабилизаторов, ароматизаторов, красителей и консервантов. Все очень любят йогурты на завтрак или просто "червячка заморить". И будет куда многочисленные замороженные ягоды применить!
Готовлю из пастеризованного молока. Его я кипячу, но в рецепте написано, что остывать оно может до 40 градусов - и можно уже готовить. Йогурт беру Савушкин продукт без сахара и добавок. Я пробовала у знакомых йогурт, зделанный с йогуртом Данон - так вот у них он жиденький получается. А с свушкиным продуктом - густой! ! В йогурт я сахар не добавляю. Из того, что пробовала, нравится с клубниой (замороженная клубника, перетертая с сахаром, естественно, предварительно размороженная) , с курагой, с черносливом. Неплохо с мандаринами. А вот с грушей прокис.... Хорошо, что делала на пробу 1 баночку.
Делаю парочку без наполнителей, а остальные - с наполнителями, т. к. удобно и быстро взять готовую баночку, чем еще что-то добавлять. Хотя вот, как я уже говорила, с грушей йогурт прокис, пока делался. А вот когда в уже готовый йогурт без наполнителей добавила грушу с корицей - было обалденно-объеденно!!! !
Можно ли Вашему ребенку-это лучше посоветоваться с врачом, у каждого свои особенности организма, но, думаю, если без наполнителей, то и до года вполне можно!!