что вы обычно едите в пост? ? как разнообразить свой стол??

ПЕРВЫЕ БЛЮДА
В постный борщ или щи для улучшения вкуса можно добавить болгарский перец. Великолепно спасает гороховый суп или суп из фасоли, грибные супы, щавелевый суп. Так же для густоты в постные супы обычно добавляют крупы (рис, перловку) .
Попробуйте :
1. Суп-пюре картофельный: разварить картошку, отдельно растереть в гладкое пюре, соединить с картофельным отваром, добавить растолченный чеснок, укроп. Можно черный перец. Подавать с гренками. Можно добавить немного черемши, вместо чеснока.
2. Суп с крупами: разварить картошку, добавить любую крупу (гречку, рис, пшенку) , много лука, морковь и другие коренья по вкусу (петрушку, пастернак, сельдерей) . Чеснок, зелень в тарелки. Можно добавить немного томата (лучше не пасту, а домашний, либо кетчуп, типа "Верес - соус с
грибами"). Вместо чеснока можно черемшу.
3. Французский суп: не разваривать картошку, но варить до готовности; зеленый горошек (лучше мороженный, но можно и консервированный) , капуста белокочанная или цветная, морковь, лук. Можно добавить поломанную спаржу. Зелень - в тарелки.
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Вам подойдет для основной еды все, что раньше было гарниром: горошек зеленый, фасоль, кукуруза. Жареные грибы вполне заменяют мясо. Если уж вам все надоело, вспомните об овощном рагу. В овощное рагу можно положить вообще все что под руку попадется. В любое блюдо можно добавить при готовке орехи, это и вкуснее и сытнее. Можно покупать замороженные овощи впрок (брокколи, брюссельская капуста, фасоль стручковая, смеси овощные) .

Попробуйте:
1. Тушеный картофель с горохом или грибами: 3 части картофеля отварить до полуготовности, добавить 4 части резаной кубиками моркови, 1 часть резаных кореньев сельдерея, варить полчаса; потом 1 часть лука, 1 часть грибов (свежих или сушеных и отваренных) или гороха (любого: свежего, мороженного, сушеного и отваренного) варить 5 мин. Зелень в тарелки.
2. Фасоль по-монастырски: Фасоль отварить до полуготовности, всыпать много мелко резаного лука, варить еще полчаса. Зелень в тарелки.
3. Тушеная капуста: Потушить до смягчения 1 кг капусты, добавить красный молотый перец, 2 ср. картошки и тушить до готовности. Влить 200г томатного сока (или свежих помидорок, или консервированных) . В конце укроп. Можно тушить с болгарским перцем (мороженным) .
4. Салат с кукурузой (горошком) : Отварить картофель в мундире. Hарезать мелко кубиками, добавить мелко резаный лук (лучше зеленый, можно черемшу) , соленые (маринованные) огурцы (кабачки) без кожицы, консервированную кукурузу с соком (горошек) . Добавить немного маринада от огурцов. Зелень. Можно с маслинами и соком от маслин.
5. Салат морковный с яблоками: Потереть крупно 3 моркови; 2 яблока нарезать соломкой. Замочить изюм, смешать с яблоками и морковью, заправить разведенным водой медом. Можно яблоко сбрызнуть лимонным соком (1 ч. л. ) чтобы не потемнело.

Сегодня гадов - кальмаров на ужин сделаю. Еще не знаю, чем фаршировать - вешенки остались и креветки.

Кальмар фаршированный креветками

Креветки отварить, сдобрить солью и перцем, смешать с предварительно отваренными грибами, добавить припущенный зеленый лук. Этой смесью набить очищенную и отваренную тушку кальмара, смазать маслом и чуть запечь. Нарезать тушку кальмара на медальоны. Выложить на подушку из зелени. Полить соусом.

Тушка кальмара 100 г, креветки 100 г, грибы 50 г, сок лимона, зеленый лук по вкусу, зелень

Фаршированные перцы (вегетарианские) .
Сегодня сестра с детьми приезжает, дети постятся, а сестра вообще вегетарианка. Чем бы их угостить? Вон мясных блюд навалом, а они их не едят. Пожалуй, от фаршированных перцев, без мяса, они не откажутся. Для начала ставлю вариться рис, с лаврушкой и кубиком куриного бульона (все бульонные кубики постные) .
Перчики беру не большие, срезаю попку и столовой ложкой вынимаю внутренности. Теперь займусь заправкой. Мелко нарубленный лучок кидаю на разогретую сковородку с подсолнечным маслом, пока он пассируется, натираю морковку. Кладу ее к лучку вместе с размятыми в руке лавровыми листиками и ложкой куркумы. Осталось добавить мелко нарезанный, спелый помидор и хорошенько все перемешать. Аромат дивный! Добавляю туда пол половника рисового отвара и оставляю тушиться на маленьком огне, под крышкой. Рис еще не сварился, но уже мягкий. Откидываю его в дуршлаг, вынимаю лаврушку, кладу в сковородку с заправкой и перемешиваю. Получившимся фаршем наполняю перчики и плотно приминаю ложкой, накрываю попкой и ставлю их в кастрюлю. Томатную пасту разбавляю водой (1 часть пасты на 2 части воды) , добавляю немного уксуса и подсаливаю. Получившийся соус выливаю в кастрюлю с перцами, накрываю крышкой и ставлю томиться на маленьком огне. Через пол часа будет готово.
Вот и гости приехали. Выкладываю перчики на тарелки, снимаю попку и обильно поливаю соусом. Берите белый, мягкий хлебушек и ешьте на здоровье! Я тоже с вами, разве от такой вкуснятины откажешься.

А мы всё едим. "Всё ешь- людей не ешь"-вот такое недавно вычитала, да и давным давно патриарх Кирилл говорил в детских утренних передачах, что смысл не в еде, а в мыслях, отношении к людям. Если хотите про постные блюда прочитать, то на православных сайтах или просто в поисковике набрать "постные рецепты"- там очень много разнообразного, интересного. А вот в епархии очень вкусно пахнет выпечкой- как они без масла, молока и яиц пекут....

Это постное блюдо было популярно у старых казаков, к которым, из-за их многолетней привычки к кавалерийскому седлу, геморрой привязывался особенно часто.

Обычно брали невысокую металлическую емкость — типа молочного бидона — и помещали на дно сильно разогретый булыжник. Затем мелко резали чеснок и тонким слоем сыпали его на камень. Когда чеснок начинал дымить, а затем и подгорать, больные, освободившись от одежды, садились верхом на емкость, получив таким образом “дымовую” ванну. Когда камень остывал, его'разогревал и вновь. Самые изобретательные пользовались двумя такими бидонами попеременно: на одном
сидели, второй кто-нибудь из домашних готовил к очередному “сеансу”.

Облегчение наступало почти мгновенно; для более основательного лечебного эффекта требовалось не менее десяти процедур.

Кашки, супчики, грибочки, салатики.
Японские блюда выручают- рис, водоросли... ну и по вкусу.. эксперементруйте!

сегодня у нас суп - капуста, морковка, картошка, перец болгарский, лук и чеснок. салат - редька с капустой яблоком и морковкой с луком. второе - гречка с подливкой из лука морковки и перца болгарского.

завтра сделаю пирог - первый слой - отваренные макароны. второй слой - капуста тушенная, третитий слой - макароны, четвертый слой- грибы жаренные с луком, пятый слой- макароны. все приготовить, соединить и в духовку минут на 40. подаю с майонезом постным, кетчупом и горчицей.

Последняя неделя (Страстная седмица) тоже самая строгая.

А мне сказали что первая неделя самая строгая поэтому у меня:
в пн. ср. пт-не вареная еда (орехи, фрукты, овощи)
а в остальные дни -вареная еда без масла

овощи как свежие, так и вареные, морская капуста, фрукты, сухофрукты, завтра сварю суп фасолиевый с пережарочкой

Я сижу на овощах и фруктах

супчик гороховый, салатики, винегретики, драники, жареная картошка с, овощи с рисом