Готовим в различных приборах

Сколько надо варить яйца, что бы не треснули и доварились?

Часа 2...
Вилкой пощупай - если еще твердые, то вари дальше.
Наталья Ефимова
Наталья Ефимова
57 942
Лучший ответ
Перед варкой иглой проткните скорлупу тупого конца. Лет за 30 ни одно не лопнуло, а форма становится приятнее. Остальные способы: соль, уксус и т. п. оказались дешевой туфтой. Иглу швейную хорошо воткнуть в корковую пробку от шампанского пассатижами. Так удобнее колоть.

Варите яйца сколько надо, но не дольше 15-20 минут, а то желток потемнеет - белки начнут деградировать с выделением сероводорода.
Налейте не меньше литра холодной воды, даже на одно яйцо и подсолите. Варите на среднем огне. Если после закипания яйца не потрескались, значит уже не треснут сколько ни вари!
в пересоленной воде яйца не треснут... всмятку - 3 минуты, вкрутую - 10 минут
Ольга Федотова
Ольга Федотова
63 114
А я обожаю яйца, которые варятся в соли не менее 1 часа (на 1 литр воды- полпачки соли) . Они необыкновенно вкусные (не соленые!!!) . Вкус совершенно отличается от привычного, получаются печеными. И кстати, не лопаются. Попробуйте!! ! Я именно такие покрасила на Пасху.
Яйца должны быть комнатной температуры. Опускайте в кипящюю воду .как закипят 10-15 мин. -крутые. 5 мин всмятку
всмятку-это желток жидковатый.
2 минуты
в кипяток 10мин а затем в холодн воду (шоб лучще чистилися
Диана Бушкова
Диана Бушкова
3 647
яйцо вкрутую варится за 6-7 минут, чтоб не трескались рекомендуют подсолить воду, чтоб хорошо чистились по окончании варки воду нужно слить и СРАЗУ поставить их под проточную холодную воду
*white Diamond*
*white Diamond*
1 161
5 минут варить и на 5 оставить в кипятке.
Варить яйца:
"В крутую" 6-8 мин, "В мешочек" 3-5 мин, "В смятку" 2-3 мин.
яйца должны немного полежать при комнатной температуре при варке положить ложку соли яйца не лопнут..) в крутую 8-10 мин, в смятку 2-3 мин, яйца в мешочек 4-5 мин
в крутую - 6-7 минут. А чтобы не трескались - соли в воду малентко добавь.
6 минут