Готовим в различных приборах

Вопрос как правильнее варить яйца

Ребят у меня есть одна проблема когда после закипания воды я ложу туда яйца и иногда бывает что яйцо начинает лопаться что применить для избавления такой ошибки?
Aimana Tengebaeva
Aimana Tengebaeva
59
Чьи яйца?)))
Ладно, если серьезно, соль сыпать в воду.
Потом, если яйцо надо сварить всмятку, то можно положить в холодную воду и вытащить, когда пойдут первые пузырьки.
Лена Иванова
Лена Иванова
8 188
Лучший ответ
Aimana Tengebaeva Благодарю
Думаю что если будете класть, а не ложить, то все будет нормально)
За слово «ложить» я бы убивала. А яйца кладут в холодную воду, а не после закипания. И добавляют соль или уксус.
Клади в холодную воду на 4 мин.
Во первых КЛАСТЬ А НЕ ЛОЖИТЬ а во вторых не кладите холодные в кипяток
Ирина Топилко
Ирина Топилко
88 401
во первых не ложить, а класть. во вторых - надо класть яйца в холодную воду, в третьих - варить на среднем огне, и в четвертых - доливайте ложку уксуса в воду или кладите чайную ложку соли. тогда белок из треснутого яйца сразу свернется и не вытечет уродливым наростом.
это не ошибка, а физика.. Можно класть в холодную воду и затем нагревать, тоже может треснуть, особенно если свежее и без воздуха, но не вытечет. Я варю на пару, время не считаю от 15 до 30 мин. до готовности, проверка верчением, если вдруг утратил контроль времени
КЛАДЕТЕ (а не "ложите") яйца в посуду для варки. Заливаете ХОЛОДНОЙ водой (так, чтобы покрывала яйца), подсаливаете и ставите на огонь. Варить, после закипания, до желаемой готовности
Прокалывать тупой конец перед варкой
Aigerim Usina
Aigerim Usina
95 908
дебилов не слушаю... для чего варить?
1. если для салатов - 10 мин на среднем огне
2. я в сыром виде иногда... с щепоткой соли для долгожителей...)
Юлия ;ъ
Юлия ;ъ
83 022
В холодную воду кладу, если есть подозрение что с трещинкой солю воду, оно не растекётся
В холодную воду нужно класть... и ждать, когда закипит.... и не на сильный огонь. А если вдруг в кипящую захотелось, то постепенно туда нужно его отпускать... на ложке, к примеру. И соли туда насыпать, что бы, если вдруг лопнет, всё не вытекло.
В холодную соленую воду, варить 8 минут.
Если больше варить, то желток синеет
G.
G.i.
24 295
кладу из холодильника в холодную воду и нагреваю на самом медленном огне. когда нагреется, можно прибавить огонь. не лопаются.
остывают прямо в этой воде. тогда они чистятся хорошо.
Сразу залить водой яйца и ставить вариться. Посолить воду. Варить минут 10.
Яйца должны вариться 5 минут, главное не переварить
Закинул в кострюлю в кипяшей воде и за 23 мин они сварится