подскажите легкий рецепт запекания целой курицы в духовке

Рецепт очень простой: понадобится 1 пачка (1 кг) соли крупного помола (только такую, экстра не подойдет) .
Соль высыпать на сковордку, сверху уложить на спинку подготовленную курицу (ничем натирать и солить не нужно) , и в духовку, пока не зарумянится (примено ок. 1 часа) . Вкуснятина!
Кстати, эту же соль можно использовать повторно.

Курицу натереть смесью соли, прца, чеснока и лимонного сока, оставить на 5-6 часов. Смазать со всех сторон майонезом и запекать в духовке 40 мину при 180 градусах.

Курица по-испански
1 курица (»11/5 кг) , 100 г жира для обжаривания, 1 луковица, 1 ст. риса, 150 г консервированного горошка, 200 г сладкого красного стручкового перца, соль. Разделав курицу, мясо отделить от костей. Кости изрубить и сварить из них бульон, а мясо нарезать небольшими кусочками, поджарить, чтобы хорошо подрумянилось, соединить с пассированным луком и тушить на медленном огне в небольшом количестве воды или бульона. Пока тушится курица, отварить рис, испечь, очистить от кожицы и нарезать соломкой перец, перемешать его с консервированным горошком, предварительно подогретым в масле. Подается это блюдо так: на тарелку укладывают рис, сверху – кусочки курицы. Рис с курицей огарнируем перцем с горошком они раскладываются по краям тарелки, окружая основное блюдо. Сверху польем бульоном, в котором курица тушилась.

Я запекаю или в пакете, или на банке (0.7).
А больше деткам моим нравиться когда отвариваю и на раскаленной сковороде просто обжариваю целую. Или в хорошо нагретой духовке на макс температуре. Она сочнее получается так. Потом в чашечку давлю чеснок душистый перец добавляю, чуток соли и водички кипяченной, все это перемешиваю и поливаю зажаренную-ВКУСНО!! !
Приятного аппетита!!!

сол +чеснок и перцы ну и есл травы любите+ --вкуснятина!!

Натереть пряностями, обмазать майонезом и поставить в духовку. собственно всё. но если вы ещё внутрь положите нарезанные кубиками ветчину, сыр, сырую луковицу и немного вчерашнего, тоже кубиками батона, добавите перча и немного мускатного ореха, и положите немного майонеза, что бы просто склеить массу, заколете брюшко и только потом обмажите майонезом и запечёте - у вас получиться ну очень вкусное блюдо. К стати майонез можно смешать с комплексной приправой для курицы или для окорочков, тогда солить не надо и пряностей там будет достаточно.

Совершенно согласно с Ярославной!! ! Я готовила так (кстати тоже совсем недавно узнала) и получилось очень хорошо. Для такого простого рецепта - даже УДИВИТЕЛЬНО хорошо!!!

Прежде подготовте курицу для запекания. Промыть, высушить на полотенце. Специи, соль, сок лимона, майонез. Тщательно обмазать курицу этой смесью. Оденьте курицу на банку или бутылку с водой и ставте в духовку. После образования коричн. корочки на курице, проткните курку зубочисткой. Если сок выделяется бесцветный, значит блюдо готово. Сока только полчайной ложки. Специи: перец, карри, сушеный виноград, кардамон, хмели-сунели. А вообще набор специй подбирается по Вашему вкусу.

Есть такой рецепт КУРИЦА-ПРОСТИТУТКА. Это когда ты её на пивную бутылку насаживаешь с налитой на половину водой и в духовку. Посолить предварительно тушку, конечно, не лишнее.:)

Можно натереть тушку чесноком, подсолить, намазать горчицей или майонезом