Как приготовить улиток

Лично мы едим улиток .Просто улитки должны быть собраны в определенное время года. И производители наверное знают .Поэтому опасности нет. Если они еще живые то их нужно продержать в воде около 5 часов. После этого хорошо промыть в нескольких водах пока перестанут вылезать из раковин. На 30 шт улиток-
В кастрюле обжарить лук репч (2 шт) . на олив. масле (1/3 ст) добавить том пасту2стл) чеснок (2дольки) петрушку уксус (по вкусу )и воду (1 ст) соль перец. Потушить этот соус 10 минут. выложить улитки и тушить около 2 часов если нужно добавляя немного воды. Как только останутся в масле и выпарится вода снять с плиты.

Можно минут за 20 окончания добавить промытый рис0,5ст (только уксус не надо добавлять ) и воды добавить 2,5 ст.
Вкуснота !!!

Улитки

Если Вас не достанут паразиты из них, многие из которых смертельно опасны для людей, то уж точно траванетесь химией, которую они накапливают в огромных количествах.

-медный малахитовый зеленый (применяется для лечения ихтиофтириаза (белых пятен) и грибковых заболеванийи оодиноза винограда) .
-различные фосфорорганические пестициды и формальдегид.
-метальдегид (используется как яд против улиток)

Берегите себя! Наставления по выживанию в экстремальных условиях запрещают есть сухопутных и пресноводных моллюсков даже при угрозе голодной смерти.

Посмотрите фильм -
"Как можно быть съеденным заживо BBC: Eaten Alive"
http://www.pokaza.net/films/view_4035/

Не советую. пробовала виноградных улиток, готовых, в панцирях с чесночным соусом. Требовалось только разогреть в духовке.
1. Запах отвратительный
2. Эти "животные" при нагреве стали "вылАзить" из своих домиков, противные сморщенные "стельки"
3. Решилась все же попробовать. Ощущение будто съел червя, вкуса особенного никакого. В общем пожалела вообще.
На память остались только большие красивые ракушки... Выползшее из домиков напоминание о фильме "Чужие" было отправлено в помойку. Есть ни кто не стал.

gotovim.ru

А мы улиточек едим регулярно! Покупаем в магазине замороженные с чесночным маслом.
Готовить проще простого: ставишь в разогретую духовку поддон прямо с заморожеными улитками и минут через 7 - 10 ( масло в раковонах должно закипеть) готово.
Подавать горячими с булкой типа француэский Багет и белым вином, напр. Chablis