использование электрической кухонной плиты после газовой... какие трудности и особенности? Личный опыт

Год назад при смене квартиры была та же проблема. Сразу купила стеклокерамику, а конфорочную отдала сыну. Эта ст/кер. греется быстро, с этим неудобств нет. Запаздывание по сравнению с газовой на 40 сек. (в моей плите Ардо) . Т. е. если надо довести до кипения и выключить, то - пошли мелкие пузырьки - выключаю - закипело- отставила, иначе будет еще кипеть минуту. Стараться не заливать конфорки. Дно у посуды должно быть идеально ровным для лучшего прилегания и лучшей и равномерной теплоотдачи. Невозможно пользоваться казанками с полукруглым дном, только в духовке. Хорошо варить каши- долго стоят на теплой конфорке и доходят, поэтому выключаю их чуток недоваренными. Духовка - это вообще отдельная песня, просто супер!!!

Если электроплита современная, то никаких - я сразу привыкла

Прикуривать тяжелее.

Долго пользовалась тем и другим. Вывод: в электроплите больше преимуществ.
1. нет загазованности, меньше проветривать.
2. блюда, после выключения продолжают доходить.
3. духовка имеет тот же эффект.
4. можно обогреваться как камином.

у меня единтсвенная трудность. она почему-то быстрее становится грязной и сложне очищается (((

Основная трудность состоит в том, что электрическая долго разогревается, а готовить, как известно рекомендуется начинать, когда посуда для готовки разогреется (напр. жарить нужно начинать только на раскаленной сковороде) , а в остальном я разницы не чувствую ))

меня лично бесило, что она слишком долго греется.... Хотя если плита хорошая, то только +. Завидую...

всё дело привычки. надо научиться заранее выключать конфорку, т. к. электрическая остывает дольше. ну и соотвецтвенно разогревается подольше. а ещё долго разбирался с температурой конфорки. на газовой включил и приблизительно знаешь как и что. а вот в электрической приходится учиться... .
ученье свет... .
:))))))))))

Электрическая плита долго нагревается и долго остывает.