Из чистого сока или и других составляющих делается домашний яблочный уксус? Научите, пожалуйста (ваш личный опыт)

- Яблоки, мы обычно берем 5 килограммов яблок, режем мелкими кубиками,

и складываем в эмалированное ведро или большую эмалированную кастрюлю,

оставив см 10 сверху для воды, и заливаем доверху горячей чистой водой

Т = 80 - 90 градусов С

(Яблоки лучше брать сладкие, спелые)

- Добавляем сахар в количестве на 1 кг яблок 200 гр сахара, и всё это тщательно

перемешиваем, и оставляем на 2 недели бродить, закрыв крышкой,

у нас на лоджии он стоит, в сентябре там еще достаточно тепло а мы его в сентябре

октябре как раз на весь год и делаем)) И три раза в день надо открывать и помешивать!

- Через 2 недели открываем мы крышку и смотрим, там будет много пены,

снимаем ее и выкидываем, в чистое ведерко стелим двойную марлю,

и процеживаем туда наш уксус, он становится совершенно готов и его можно

разлить по бутылкам, мы разливаем в две большие стеклянные бутыли))

и стоит не портится хоть 5 лет!

- А теперь поведаю секрет – свой уксус мы ароматизируем,

добавляя цедру апельсина, ванилин, веточку розмарина или мелко порезанные

корочки лимона, просто кидаем их на дно бутылей перед тем, как разлить в них уксус,

и таким образом он получается просто бесподобный на вкус,

как в лучших итальянских ресторанах! Smile

Советуем, такой вкусный и натуральный уксус вы не купите в магазинах,

поэтому не поленитесь и приготовьте его сами – поверьте, он того стоит!

Подходит он и для заправки салатов и разных блюд,

и для приготовления выпечки (загасить соду), и, конечно же,

для косметических целей, для кожи, для волос, для ванн!

http://www.edimdoma.ru/retsepty/70411-domashniy-yablochnyy-uksus да пожалуйста.