Хояйки,выручайте! Сидим мужским коллективом и спорим про заготовку грибов.:)

1. Если есть морозильная камера, то ничего делать не надо. просто перебрать, очистить (не мыть) изакинуть в морозилку
2. Отвалирить минут 20, обжарить, положить в стерилизованнию банку, залить растительным маслом или топлёным салом, прогреть банку с грибами в кипятке на водяной бане 30мин, закрыть крышкой, прогреть ещё минут 10, остудить.
Стерелизация банки:
1. Спиртовым факелом
2. Обдать изнутри кипятком
3. Подержать открытым горлышком над паром
Стерелизация крышики: закинуть в кипяток, вытащить пасситижами, пинцетом... .
Водяная баня:
1. Нужна кастрюля (металлическое ведро. бак) в которое помещается банка целиком или почни целиком
2. На дно банки кладётся металлическая подставка, исключающая контакт дна стеклянной банки с дном кастрюли.
3. На подставку ставится банка, заливается до горлышка водой и кипятится.

P/S.S. Займитесь заготовкой кедровых орехов... Н

пока не осядут на дно

но лучше их не варить, а покрошить на сковороду, чуть присолить и пусть дадут сок,
и на маленьком огне прогреть, пока сок не выпарится.. .
тогда они в собственном соку.. . и душистые, вкусные, ароматные, а так всё выварится

я варю так только горькуши, там надо слить отвар, чтобы было вкусно

можно заморозить и сырые грибы
просто готовить потом, как свежие, то есть отваривать, в суп и на второе...

смотря каккие можно просто прокипятить а некоторые грузди например надо четыре раза

От 5 до 15 минут. Их просто нужно от бактерий термически обработать, остальные замёрзнут.

нужен рецептик для тещи? )))

30 всю жизнь варим

Для безопасности (учитывая сегодняшнюю экологию) грибы варят дважды. В первый раз - до закипания, потом сменяют воду и варят уже до готовности. Это снизит уровень нитратов, и опасных веществ, которые могли содержаться в грибах.

Как обычно варите, ну, чуть дольше - для личного спокойствия. Полчаса, примерно. Что еще за грибы и какими вы их кусками порезали. или не порезали.