Какой салат самый вкусный и полезный? Напишите рецепт?

Витаминный салат.
Так свежего салатика захотелось! Пошел на рынок и накупил овощей, все что под руку попались. Ну что, посмотрим, что у меня есть.
Молодая капуста, мягкая, как салат. Отделяю четыре листика, тоненько шинкую и кладу в большую салатницу. (Можно использовать обычную капусту, только ее нужно помять руками, посыпав солью и сахаром) . Сверху натираю немного морковки, посыпаю солью, сахаром и хорошенько перемешиваю. Что там еще? Огурчики. Тоненькие, крепенькие. Режу их тонко, наискосок. Похоже на листики, а как хорошо пахнут! Редиска не крупная, ее можно порезать кружочком. Теперь помидорки. Их нарезаю полудольками. А это красный салатный лук. Чищу, режу повдоль и нарезаю тонкими полукружочками. Половинки хватит? Нет, порежу весь. Слегка разминаю руками и рассыпаю поверх помидоров. Где-то у меня оставалось полбаночки кукурузы. Думаю, пару ложек не помешает, также как и консервированного горошка. Зеленая редька, мою хорошенечко, счищаю шкурку и тру на крупной терке. О, сколько сока дала, выкладываю в салат вместе с соком. Для кислинки, натираю половинку антоновки. Пусть салатик немного постоит, а я порублю укроп и петрушечку. Выкладываю зелень и тщательно перемешиваю. А какой запах, как бы слюнями не захлебнуться. Половину салата выкладываю в миску, слегка сбрызгиваю уксусом и поливаю нерафинированным маслом. Отламываю от батона горбушку, наливаю стакан сока и начинаю. Какой дивный вкус, а аромат.. .
Вторую половину съем попозже. Заправив ее жирной сметанкой, пополам с майонезом.

селёдка под шубой
там есть медь - от свёклы, калий - от картофеля, каротин - от моркови, йод - от селёдки и пр

3 помидора, 2 болг перца разного цвета, 70г сыра, 70г ветчины, 6 маслин без косточек, зеленый лук, 3 веточки петрушки, укропа.
Для соуса - 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. майонеза, 2 ст. л. кетчупа, сок 1/2 лимона, специи по вкусу.
Нарезать овощи дольками, сыр и колбасу - соломкой, длиной 2 - 3 см. Все перемешать, салат заправить соусом, приготовленным из майонеза, сметаны, кетчупа и специй.

Салат "МОРКОВЬ ПО-ТУРЕЦКИ"
500 г моркови, 250 г йогурта (несладкий «Активиа») , горсть грецких орехов, 1ч. л. зиры, 1ч. л. кориандра, 1-2 зубчика чеснока.
Морковь натереть на терке. Зиру, кориандр (семена) растолочь в ступке. Грецкие орехи измельчить до крупной крошки. Морковь обжаривать на растительном масле 3-4 минуты. Затем, после добавления измельченных специй, жарить еще 2-3 минуты. Снять с огня, остудить.
Для соуса смешать йогурт с измельченным чесноком и порезанной петрушкой. Заправить морковь соусом, добавить обжаренные орехи, хорошо перемешать, посолить, поперчить ( черный и красный молотый перец.)

Вкусный и очень полезный салат для мужчин. Корень сельдерея на мелкой терке, отварная курица, соленый огурец. Заправить майонезом.

Дары моря

Креветка+ кальмар +гребешок+мясо краба+сметана + соль по вкусу, сверху украсить красной икрой и зеленью

Фруктовый со сметаной, фрукты самые разные

Салат "Весенняя свежесть"

огурец - 1 шт,
помидоры - 1-2 шт,
редиска - 4 шт,
зелень укропа,
зернистый творог - 1 столовая ложка,
натуральный йогурт - 1-2 столовых ложки,
соль

Приготовление

Овощи вымыть и обсушить.
С помидора острым ножом срезать кожуру и отложить ее для украшения в виде розы. Помидоры порезать соломкой.
Огурец порезать соломкой.
Редиску порезать полукружками или небольшими дольками.
Зелень порубить.
Овощи выложить в салатник, посолить и перемешать.
В салат добавить немного зернистого творого и заправить натуральным йогуртом или сметаной.
Украсить салат розой из кожуры помидора или на свой вкус.
Салат готовится непосредственно перед подачей к столу.

руккола, помидоры, брынза, лук-чеснок по вкусу, оливковое масло + лимонный сок.

Отварить красную салатную свеклу. Натереть на терке. Добавить в нее давленный чеснок и зерна граната (сладкая свекла и кисленький гранат). Заправляем майонезом. Выкладываем на дно глубокой салатницы. Можно не перемешивать с майонезом, а намазать сверху этот слой. Далее: На свеклу натираем слой твердого сыра. Сорт на Ваше усмотрение. На сыр следующий слой: натираем на терке свежую сладкую морковь, добавляем в нее вымытый и распаренный в теплой воде изюм и измельченные (лучше обжаренные) грецкие орехи. Этот слой тоже мешаем с майонезом .Сверху этого слоя для украшения орешки или зерна граната. Салат легкий, не приторный. Очень подходит к любому мясному блюду.

полезный наверное овощной) из любых, а вкусный - мне тнравиться сочетание ветчины с огурчиком- а там импровизируйте)

Салат красоты: потереть яблоко на крупной терке вместе с кожурой но без сердцевины, добавить 2 ст. ложки хлопьев "Геркулес", 1 ч. л. меда, 10 раздробленных ядер фундука, добавить сливок или молока по вкусу.
Насчет вкусно - на любителя. А насчет полезности - 150 %!!!

оливье

салат мемоза) ) мне лично очень нравится