рецепт куриных котлет в пароварке

Филе мяса курицы - 0,5 кг
Отваренный рис – 1 стакан
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 0,5 стакана
Зелень петрушки и укропа
Лук – 1 головка
Соль, перец – по вкусу
Филе курицы пропустим через мясорубку.
Сваренный рис смешаем в посуде с мясным фаршем. Посолим, добавим яйцо, соль и перец, мелко порезанную зелень и лук, немного молока, хорошо перемешаем и сформируем котлеты.
Далее, выложим их в один слой на решетку пароварки.
Варить куриные котлетки на пару до готовности будем в обычной программе приготовления около 20-30 минут.
При подаче выложим наши котлетки на порционные тарелки с уже приготовленным гарниром, например, картофельным пюре или отварными макаронными изделиями

Котлеты куриные паровые

Пропустив филе через мясорубку, смешивают фарш с белым хлебом, намоченным в молоке, и вновь прокручивают фарш. Добавляют яйца и взбивают, чтобы все превратилось в однообразную массу, из которой ложкой формуют котлеты; последние варят на пару 25 минут. Солят и перчат перед подачей.

На 4 порции: 4 куриных филе, 6 кусков белого хлеба, 150 мл молока, 4 яйца, соль, перец

Рецептура ничем не отличается от котлет жаренных. разница лишь в приготовлении - не во фритюре, а на пару.

Кроме курицы добавляем белый хлеб, замоченный предварительно в молоке и лук (все перемалываем в мясорубке. Яйцо, я считаю, в куриные котлеты не идет - фарш т=становится "тяжелым". если хорошо фарш вымешать, котлетки и так не будут разваливаться.