подскажите ваши любимые рецепты приготовления блюд на пароварке

Овощная запеканка с сыром
150 гр сыра, 1 яйцо, 1 небольшой кабачок, 1 баклажан, 1 болгарский перец, немного зелени (укропа, петрушки) , соль по вкусу.
В овощи, нарезанные небольшими кубиками, разбить яйцо, добавить тертый сыр и все перемешать. Полученную массу поместить в чашу для риса, накрыть сверху фольгой и готовить в пароварке 25-30 минут. Готовую запеканку посыпать сверху измельченной зеленью.

Рагу из моркови и красной рыбы
3 моркови средней величины, 1 маленькую головку лука, 1 помидор, 150 г красной рыбы (лучше семги) , по вкусу соль, черный перец и хмели-сунели.
Морковь почистить и натереть на крупной терке, нарезать помидор и красную рыбу, лук мелко покрошить. Все поместить в чашу для риса и поставить на 35-45 минут в пароварку. При желании за 5 минут до завершения приготовления добавить приправы и соль.

Фаршированные перцы
6 крупных болгарских перцев, 1 морковь, 1 головка лука, 200 гр мясного фарша, 1 стакан отваренного риса, соль по вкусу.
Морковь и лук измельчить, смешать с фаршем и рисом. Полученной массой начинить перцы (предварительно удалив из них семена) и поместить их в пароварку на 30-40 минут

Зразы, фаршированные омлетом
600 г мякоти говядины;
100 г белого батона (без корок) ;
2 ст. ложки сливочного масла;
1-2 яйца
1 ст. ложка растительного масла;
3—4 ст. ложки молока; соль.
Хлеб замочить в молоке и отжать. Мясо пропустить через мясорубку. Из мяса, хлеба и 1 ст. ложки сливочного масла приготовить фарш. Яйца хорошо взбить, смешать с молоком, вылить на смазанную растительным маслом сковороду и на
пару довести до готовности. Омлет охладить и изрубить. Из мясного фарша сделать 8 круглых лепешек. На середину каждой положить омлет, края соединить. Поместить зразы в один слой на решетку-пароварку, разместить ее на кастрюле с кипящей водой. Варить на пару около 30 мин. Подавать с маслом или молочным соусом.

самое традиционное блюда манты!

Курочка с овощами в пароварке.

курица 1 шт.
чеснок 3 зубчика
лимон 1/2 шт.
соль, перец
3 веточки петрушки
В первый отсек пароварки выложить кусочки подготовленной куры. Курицу предварительно промыть, разрезать на кусочки, нашпиговать чесноком, посолить и поперчить. Поверх кусочков куры выложить цельные ломтики лимона и веточки петрушки.

Для гарнира взяла картофель, фасоль, морковку, кабачки-цуккини, репчатый лук. Нарезала кружками, немного подсолила и выложила на второй ярус пароварки. Закрыла крышкой и поставила париться на 30 минут.

Кстати, насчет овощей - вкус правда получился потрясающий, и что мне больше всего понравилось каждый овощ сохранил свой вид и вкус.

Котлетки и фаршированные кабачки в пароварке

говяжий фарш 700 г
репчатый лук 2 шт.
соль, перец
чеснок 2 шт.
кабачки 2 шт.
сметана
помидорки 1 шт.
зелень
чеснок 1 зубчик
1 яйцо

В фарш выложить мелко нарезанный репчатый лук, чеснок, посолить и поперчить по вкусу, вбить яйцо, хорошенько перемешать и из полученного фарша сформировать котлетки, выложить на верхний ярус пароварки.

Кабачки очиститить от кожицы, разрезать на кусочки и каждый кусочек нафаршировать фаршем. Положить в нижнее отделение пароварки. Включить пароварку на 25 минут.

Мясные шарики на пару

Ингредиенты:
1 стакан длиннозерного белого риса,
2-4 листа кочанного салата или салата Ромэн,
0,5 кг свинины или телятины или мясного фарша,
1 чайная ложка китайского рисового вина или полусухого хереса,
1 пучок лука-порея (использовать белую и бледно-зеленую части) мелко порубить (1/3 стакана) ,
1/2 стакана консервированного водного каштана, нарезать кубиками размером 0,5 см, промыть в воде, процедить,
1 столовая ложка кукурузного крахмала,
1 столовая ложка яйца (использовать белок) , слегка взбить,
1 чайная ложка сахара,
1/2 чайной ложки азиатского кунжутного масла,
1 чайная ложка соли,
1/4 чайной ложки белого перца.

Приготовление:
Замочите рис в горячей воде в большой миске. Пока рис замачивается, приготовьте мясные шарики. Хорошо перемешайте все ингредиенты (кроме риса и листьев салата) .
Рис откинуть на сито и выложить на плоское блюдо. Скатайте шарики из мясной смеси: 1 шарик – 1 чайная ложка фарша. Обваляйте шарики в рисе. В общей сложности должно получиться около 30 шариков (рис должен остаться) . На решетке пароварки разложите листья салата и выложите на них мясные шарики в один слой. Когда вода в нижнем отсеке пароварки закипит, установите корзину с шариками. Плотно закройте крышку и готовьте на сильном огне до готовности (примерно 25 минут) . Если необходимо, доливайте воду в нижний отсек пароварки. Курица в фольге на пару

Ингредиенты:
(на 1 порцию)
1 куриное бедро,
25 граммов сливочного масла, нарезать кусочками,
2 гриба шиитаке, нарезать тонкими дольками,
1/4 красного перца, нарезать тонкой соломкой,
1/4 желтого перца, нарезать тонкой соломкой,
2,5 см корня имбиря, мелко нарезать,
1/2 головки репчатого лука, мелко нарезать,
несколько перьев зеленого лука, нарезать по 2см,
несколько тонких долек лимона,
2 зубка чеснока,
немного грибов (зимний опенок или шимежи) ,
1 столовая ложка столового вина или сакэ,
1 столовая ложка легкого соевого соуса.

Приготовление:
Приготовить фольгу, разложить на дно кусочки масла. На масло выложить немного грибов, перец, имбирь и репчатый лук. Сверху положить куриное бедро, на него выложить оставшееся масло, зеленый лук, чеснок, лимоны, грибы. Сбрызнуть курицу соевым соусом и вином (сакэ) . Фольгу завернуть. Поместить в пароварку на 30 минут. Раскрыть фольгу, перевернуть курицу, снова завернуть фольгу и готовить еще 10 минут.

Из готового дрожжевого теста и фарша с луком, перцем и солью приготовить манты с дырочкой вверху и готовить 40 мин. на пару.

манты

Я готовлю рыбу в пароварке, просто натираю кусочки рыбы солью и специями и тушу.