Скажите Металло-керамическая плита и Плита Индукциооная-это одно и тоже

Нет, это не одно и то же.... Любая сковородка подойдет к вашей плите, по скольку нагрев происходит "контактным" способом.. .
Индукционки - нагревают металл самой сковородки, (или кастрюли) , а поверхность плиты не нагревается вообще...

подходит.

К стекло-керамике подойдёт любое ровное дно. Лучше если оно будет толстым, что бы не деформировалось при нагреве.

Индукционная плита — кухонная электрическая плита, разогревающая металлическую посуду индуцированными вихревыми токами, создаваемыми высокочастотным магнитным полем.

При работе с плитой необходимо использовать специальную посуду, изготовленную из материала с подходящими характеристиками, который бы эффективно поглощал энергию вихревых полей.
Поэтому посуду для индукционных печей можно (проверять магнитом) подходящим материалом оказалась обыкновенная сталь, сейчас делают посуду со стальными вкладками в дне.
Современные индукционные плиты автоматически распознают пригодную посуду и только в этом случае включают магнитное поле.

Особенности индукционных плит :

* Не требуется времени на разогрев конфорки.
* Варочные панели не включатся, если не обнаружат на своей поверхности посуду с магнитным дном .
* Чтобы конфорка включилась, нужно перекрыть посудой большую часть ее площади.
* У электрических плит с классическим резистивным нагревательным элементом, конфорка нагрета постоянно, независимо от того, находится на ней продукт или нет. Как следствие — дополнительный расход электроэнергии, нагрев воздуха в помещении и риск получения ожога.
* Точно поддерживает заданную температуру.
* Большое количество программ приготовления пищи (относительно газовых плит) .
* При снятии посуды — плита отключается.
* Снижает расходы на кондиционирование помещения, что особенно важно летом.
* Плита после готовки не остается горячей.
* Некоторые индукционные плиты «делятся» мощностью одной конфорки с другой, усиливая её мощность