Керамическая посуда

На счёт духовки не знаю, а вот фотографию ломнувшей на плите я тут частенько выставлял. Может и в духовке лопнуть, если холодную в горячую поставить - толщина у них значительная. Да и.. . айфоны, фотоаппараты и компьютеры делают в Китае. Это все знают. Но вот почему-то считается, что кастрюли, ножи, блендеры и пр делают в Германии и Италии. )))

Загляните вот сюда http://trablin.livejournal.com/332200.html, может найдете интересное для себя

У керамики есть второе название - "теплая посуда". Именно в ней пища не жарится, а томится. Известно, что вкус приготовленного блюда во многом зависит от способа приготовления, в частности от посуды, в которой оно приготавливается. Благодаря керамической посуде, стенки которой прогреваются медленно и равномерно, достигаются идеальные вкусовые качества блюда, одновременно сохраняются все витамины и полезные свойства продуктов. Это главные преимущества такой посуды.
Может быть надо в очень нагретую духовку

керамические формы для запекания - очень хорошая вещь. При использовании надо помнить, что она так же чувствительна к перепадам температуры, как и огнеупорное стекло. Когда ставишь в печь, форма должна быть хотя бы комнатной температуры, а печь не слишком раскалённая. пирог не пригорит, у них нормальное покрытие. Смазать, конечно, придётся, не без этого.

у меня в мультиварке керамическая покупала отдельно. родная можно уже выбрасывать а керамическая это вещь.