керамическая посуда

Не знаю как другая посуда, а наша белорусская керамика сразу готова к применению. Помыл, наполнил содержимым и.. .в духовку. Вот Вам рецепты. Готовьте на здоровье.)) )
http://www.kuking.net/t11.htm

посуда эколочная

перед пользованием 30 мин в холодной воде
жаркое ставить в холодную духовку

Самый простенький рецепт: свинину (можно говядину, но она дольше готовится, или телятину, или курицу) обжарить с луком на сильном огне, порезать картошку, все сложить в горшочки, долить бульона или просто воды, посолить-поперчить и поставить на полчаса в духовку на средний жар.
Еще можно набросать сырых пельменей, залить кипящей соленой водой, смешанной с маслом (чтобы не склеились) , добавить всяких специй и поставить в духовку примерно минут на 15-20.
Главное! - подавать блюда надо в самих горшках, потому что вываленные на тарелку, они почему-то становятся не такими вкусными. :(

Керамическая посуда и её история

История керамической посуды столь же богата и разнообразна, как и сама человеческая культура. Когда-то, в незапамятные времена человек взял в руки влажную глину, размял ее пальцами и решил, что этот материал лучше всего подойдет для изготовления посуды. И отнюдь не только потому, что глина более пластична и легка, чем дерево или камень, а потому, что ощутил благотворное энергетическое воздействие.

В основе всего невообразимого многообразия керамических из­делий лежит глина - разные сорта её с различными добавками. Некоторые изделия можно вылепить из глины всего за несколько минут, другие же требуют месяцев кропотливого труда, причем созданная с таким трудом ваза или статуэтка может развалиться на куски во время обжига.

Керамика, благодаря легкости ее изготовления, сопровождала челове­чество с древнейших времен. Вначале изделия из глины просто лепили руками или раскатывали в виде жгутов, укладывая их затем в виде горшка либо другого сосуда. Более развитые цивилизации, начиная примерно с III тысячелетия до н. э. , использовали гончарный круг. Из вращающегося кома глины под руками гончара возникал сосуд более правильной формы. В жарких странах на заре цивилизации готовые изделия просто сушились под солнцем. Примерно за 6000 лет до н. э. появились печи, в которых гото­вые изделия обжигались при постоянной температуре. Полученные таким образом изделия не обладали достаточной водонепро­ницаемостью. Поэтому их необходимо было покрыть слоем глазури, а затем еще раз обжечь. Древним цивилизациям были известны содовая и свинцо­вая глазури. Использовались для глазури и другие вещества, например оло­во, а позже - соль. Глазурь наносилась на изделие в жидком или порошкообразном виде.

Керамическая посуда в средневековой Европе предназначалась в основном для приготовления пищи, хранения продуктов и жидкостей. Небольшие размеры печей, найденных при раскопках, говорят о незначи­тельных размерах производства. Вероятно, гончары селились там, где нахо­дились значительные запасы подходящей глины, переезжая на другое место по мере их исчерпания. Мастера экспериментировали с белой глиной, белым песком, измель­ченным горным хрусталем, кальцинированным оловом и свинцом. После росписи и обжига изделия покрывались толстым слоем свинцовой глазури и вновь обжигались.

В начале XIX ст. началось производство фляжек и бутылей из “каменной” керамики, иногда с соляной глазурью. Эти сосуды, украшенные рельефными портретами, предназначались для джина, самого популярного в те годы напитка бедняков. На некоторых флягах нанесено имя розничного торговца. Возможно, что эти фляги предназначались для украшения пивных кабачков.

История керамики - история роста мастерства керамистов, ис­тория открытий. С течением времени появились новые цвета эмалей и глазурей, новые техники росписи, технология производства становилась все более утончен­ной. Керамическая посуда является одним из любимейших объектов коллекционирования. Даже скромная чашка с блюдцем может иметь немалую художественную ценность. В мире не так уж и много произведений искусства, сопровождаю­щих нас, подобно керамике, в нашей повседневной жизни - день за днем, год за годом. Даже в наше время, когда мультимедиа и высокие технологии стали привычными и доступными, вряд ли сыщется кто-то, у кого не было бы любимой вазочки или статуэтки, с которой связано так много чудесных воспоминаний, даже если эта милая безделушка не имеет особой ценности.

Спасибо, что напомнили про керамическую посуду, пойду доставать керамические горшочки, как в них вкусно все готовить.