Сравните сковородку с керамическим покрытием и с гранитным.

у меня нет керамической.. но есть гранитная.. уже года 4 ..как новая первое время только на ней жарила.. и вместе с тем она за все это время в отличном состоянии. про яичницу не скажу.. так как я ее без масла никогда ни на чем не жарила... единственное когда у меня была обычная плита а не индукционная.. эта сковорода медленно нагревалась и долго держала тепло.. при индукционной происходит все быстро.. так вот к примеру для рыбы с корочкой или чебуреков она не совсем подходит если у вас плита обычная будете долго на ней жарить

купи нормальную чугунную сковороду и не майся дурью с этими покрытиями) Долговечная, экологически чистая посудина

И "керамическое" и другие кажущиеся по названию "монументальными" покрытия всего лишь полимерные напыления не более того!

Поскольку керамическое покрытие на самом деле не керамическое, то и гранитное тем более со скидкой тоже подставой будет.
Используемое в посуде антипригарное керамическое покрытие не имеет никакого отношения к керамике из глины: в основе покрытия лежит нанокомпозитный полимер [23]. Керамическое покрытие — это состав, получаемый по золь-гель технологии, где процент «керамики» — наночастиц песка — может быть любым (даже 5 %), так как государственных стандартов для подобных покрытий пока не существует [24]. Существует несколько видов керамических покрытий: термолон, эколон (или поликапролактам), греблон и др.

Недостатком посуды с керамическим покрытием является быстрая потеря антипригарных свойств в процессе эксплуатации (зачастую в течение первых 6 месяцев) [24]. У антипригарного покрытия на основе PTFE более высокие показатели износостойкости [25].

если вам на пять месяцев-то любую. обе фигня..

Гранитное по идее долговечней должно быть.

Антипригарное мраморное покрытие поверхности посуды (как и другие покрытия) не имеет никакого отношения к чистому мрамору, это всего лишь маркетинговый ход и красивое название, очень импонирующее её пятнистой поверхности. На деле же, это обычная тефлоновая сковорода, только с вкраплениями каменных частиц, которые делают покрытие более долговечным и менее подверженным царапинам. Поэтому, когда говорят, что нет тефлона или фторопласта, то это просто маркетинговые уловки. https://ftorplast.com/vred-teflon-pokrytii.html