Какую сковороду лучше выбрать для наилучшего приготовления жареной картошки: чугунную или с керамическим покрытием?

раньше готовил такую на керосиновом примусе в чугунной - офигеть вкусно.
потом скока ни старался в алюминиевой нет такого... теперь ваще в керамической нечерта не выходит. жена купила чугунную но видимо надо примус купить, Т горения газа да и копфорки теперь на плитах далеко от днища, и нет нужной Т для жарки. советую купить примус ШМЕЛЬ и чугунную сковородку. специально жарить картошку поскольу керосиновый щас антиквариат.

Бз разницы))))

Чугунную, конечно. Керамика разовая, чугуний вечный! Но какая у Вас плита....

Чугунную с керамическим покрытием. Не помню, где температурный коэффициент расширения метала от керамики отличается. Если одинаков - хорошая, если разный - керамика потрескается. И никогда не охлаждайте сковороду, чайник, кастрюлю холодной водой. Эмаль потрескается. Подождите, пока можно в руки брать! У меня чайник без воды 2 раза грелся. Эмаль, как новая. Без трещин.

Чугунную

Лучше - чугунную, без покрытий.

Да, всё равно. Но я бы на чугунной.

Не важно какая сковородка, важно уметь жарить картошку ( На чугунной, кстати, картошка может пригореть) .
Любая сковородка подойдет - надо ее нагреть хорошо, налить масла и класть картощку) - если фри - то соломка и маленькими порциями) , если с луком и салом) , то тогда лук отдельно пожарить, а сало растопить и после этого картошку туда) . Ну и лук обжаренный тоже можно) )
Ну и солить картошку надо ближе к концу готовки)

Я вижу разницу в приготовлении только в толщине сковороды. Та, что с толстым дном, жарит дольше и скорей тушит, чем жарит. А если взять с тонким, то получается быстрей и поджаристая :)

Лучше масло оливковое и сковородка пофиг какая))))))