кто как делает торт черепаха???

Состав
для теста
яйца - 6 шт,
сахар - 1,5 стакана,
мука - 1,5 стакана,
какао - 1-2 ст. ложки,
разрыхлитель - 1 ч. ложка
для крема
сливочное масло - 200 г,
сахар - 1 стакан,
сметана - 2 стакана (20%)
для украшения
шоколад - 50-70 г,
грецкие орехи,
разноцветные посыпки,
драже

Приготовление

Приготовить домашний бисквит на скорую руку (можно добавить в тесто немного разрыхлителя или соды - разрыхлитель просеять вместе с мукой, а соду погасить уксусом и влить в тесто в конце взбивания) .
Противень застелить пергаментной бумагой, выложить ложкой небольшие лепешки и выпекать при температуре 180-200 градусов С ~7-10 минут.

Таким образом выпекать лепешки, пока не закончится тесто (должно получиться ~3 противня) .
Отложить 6 лепешек для головки, хвостика и лапок. И еще несколько лепешек отложить, чтобы уложить их сверху в виде панциря черепахи.
Приготовить крем:
Размягченное сливочное масло взбить миксером в пышную массу, не прекращая взбивать постепенно добавить сахар и хорошо взбить. Далее не прекращая взбивания, постепенно ввести сметану и взбить крем в пышную легкую массу.

Каждую лепешку обмакнуть в крем с двух сторон и выложить на большое блюдо или поднос в виде горки.

Верхние лепешки кремом не покрывать.
Из отложенных лепешек сделать головку, лапки и хвостик.
Шоколад растопить на водяной бане, немного охладить и наполнить растопленным шоколадом кондитерский мешок. При помощи тонкой насадки нанести на панцире черепахи шоколадный узор.
Из драже сделать глазки.
Украсить панцирь черепахи грецкими орехами и разноцветными посыпками и дать торту настояться.

ЧЕРЕПАХА. 7 яиц, 2 ст. сахаpа, 1 ч. л. соды (гашу лимонной кислотой) , 2.5 ст. муки, (я добавляю 1 л. меда) .
Кpем: 200 г. масла, 1 ст. сахаpа, 3 ст. сметаны (или 3 пачки) , какао.
ЧЕРЕПАХА. 6 яиц, 2 стакана муки, 1 стакан сахаpа, 2 ст. ложки какао, 1 ч. л. соды погасить. Кpем: 2 стакана сметаны (лучше сливки, тогда не надо добавлять масло, а лучше чуть-чуть добавить лимонки) , 100 гp. сл. масла, 1 стакан сахаpа, 1 пачку ванильки, 2 ст. л. какао.
ЧЕРЕПАХА. Взбить 5 яиц с 1,5 стаканами сахара (если плохо вбивается, можно добавить щепотку соды) . Добавить 2 ст. л. какао и 2 стакана муки. Это тесто. На противень выкладывается по пол чайной ложки в виде маленьких лепешек. Пекутся быстро. Готовые лепешки обмакиваются в крем и выкладываются, на поднос или тарелку горкой (если не лень, то можно выложить в форме черепахи: лапы, голову, хвостик, а из шоколадной конфеты с белой начинкой вырезать глазки) . Дать немного пропитаться. Крем: 2 стакана сметаны (по бедности - 1 стакан сметаны можно заменить 1 стаканом кефира) , 1 стакан сахара, 2 ст. л. какао и 100 г. размягченного сливочного масла (в принципе можно обойтись и без масла) - все это перемешать до однородной массы. мука - 2 стакана, яйца - 5 шт. , сахар - 2 1/2 стакана, какао-порошок - 4 ст. л. , сметана - 2 стакана, масло сливочное - 100 г.

ловлю галапогосскую черепаху, кормлю ее фруктами, обмазываю кремом и в духовку.

а я один раз сделала этот торт, никому он не понравился. и всё...больше не делала

•6 яиц
•2 ст. муки
•2,5 ст. сахара
•4 ст. л. какао
•1 ч. л. соды
•2 ст. л. молока
•250 г слив . масла
•2 ст. сметаны.
ТЕСТО: Смешать 6 яиц и 1,5 ст. сахара, когда сахар растворится добавить 2ст. л. какао, 1ч. л. соды и 2 ст. муки. ГЛАЗУРЬ: Смешать 2 ст. л. молока, 2 ст. л. сахара, 50г сливочного масла, 2 ст. л. какао, варить на медленном огне до состояния жидкой сметаны. КРЕМ: Смешать 2 ст. сметаны, 200 г масла, 1 ст. сахара, взбить. Протвень слегка посыпать мукой и выложить тесто чайной ложкой в виде маленьких лепешек. Выпекать при температуре 200 градусов. Обмокнуть каждую лепешку в крем и уложить горкой на блюдо в форме панциря черепахи. По бокам сделать 4 лапки и голову. Облить панцирь глазурью, если глазури окажется мало, сделать еще порцию. Поставить торт на ночь в холодильник пропитаться.