Подскажите рецепт для хлебопечки из ржаной муки

Невозможно приготовить ржаной полноценный хлеб в хлебопечке, нет там таких программ, для приготовления закваски нужно выстаивать 6 часов, да ещё для приготовления теста вам потребуется столько же. Мы просто смешивали ржаную муку с пшеничной и выпекали как обычно, вкус получается достаточно достойный.

Мне одна женщина дала такой рецепт, сама еще не пробовала.
Хлеб ржаной заварной на кефире

Дрожжи - 2ч. л.
Пшеничная мука - 225г
Ржаная мука - 325г
Соль - 1,5 ч. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Ржаной солод - 3ст. л

Кипяток для солода - 80мл
Мед - 1 ст. л я брала патоку
Аграм - 1 ч. л.

панифарин - 2 ч. л.

изюм темный

кефир обезжиренный - 350 мл.

Солод залить кипятком, перемешать, остудить.
На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи,
сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь заваренный солод и кефир.

Я слелила за колобком, так как кефир мне показалось густоватым. Вначале чуть подлила кефир, потом добавила ст. л. муки. В итоге вытащила колобок, в руках поняла. что он самое то. что надо, положила обратно, лопатку не вынимала и оставила подниматься.

1.Программа основной быстрый 20 мин замес и подъем 50 мин. Затем принудительно выключаем и даем подняться при закрытой крышке еще 1час 30 мин.

2. Включаем программу "выпечка" и выпекаем 1 час 05 мин.
ХП Панасоник 255.
Получился высокий хлеб - 12 см. Крыша плоская.

На официальный сайтах Панасоник и Мулинекс можно скачать инструкции для хлебочечек, там куча рецептов.
Я недавно пробовала самый простой:
250 гр. пшеничной муки
250 гр ржаной муки
1,5 ч. л. дрожжей
1,5 ч. л соли
1,5 ст. л. сахара
1,5 ст. л. масла подсолн.
330 мл. вводы
это на буханку в 900 гр. друзьям понравилось