Поделитесь пожалуйста блюдами в горшочках.

я кладу на дно мясо (любое можно) , солю, перчю. потом картошка, если любите можно кабачки. морковь, лук. все солим по вкусу, заливаем водой и на 40-50 мин в духовку. также можно добавить помидоры, болг перец - вообщем что душе угодно.

насчет жульенов. они ведь в маленькими порциями готовятся, если в горшочке - то это уже не жульен будт называться)

приятного аппетита!

Свинина с лечо.
Свинина примерно 500гр
Банка "Лечо"
2 луковицы
2 дольки чеснока
4 крупных картофелины
зелень
соль по вкусу
Свинину промывают, нарезают небольшими кусочками и обжаривают.
Картофель нарезать ломтиками.
Лук нарезать полукольцами и добавить к слегка обжаренному мясу. Жарить до золотистого цвета лука.
В горшочки выложить мясо.
Сверху мяса выложить картофель.
На картофель выложить лечо и мелко порезанный чеснок.
Залить 1 стаканом воды, посолить.
Поставить в предварительно разогретую духовку.
Накрыть крышечкой.
Готовить 1,5 часа при температуре 200С.
Попробуйте очень вкусно!

Жюльен с курицей и грибами

Ингредиенты
500 г куриного филе
500 г шампиньонов
200 г лука
200 г сыра (твердого)
300-350 г сливок (15-25%) или сметаны
2 столовые ложки муки
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается 6 кокотниц объемом 200 мл.

Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания) .
Лук мелко покрошить.
Грибы почистить, мелко нарезать.
Филе остудить, мелко нарезать.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (около 10-15 минут) .
Добавить филе, посолить, поперчить, перемешать, снять с огня.
На сухой сковороде слегка обжарить муку.
Добавить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения.
Добавить грибы и филе, перемешать, снять с огня.
Сыр натереть на крупной терке.
Выложить эту массу в кокотницы (небольшие жаропрочные формочки с ручкой, они бывают керамические и металлические) .
Посыпать сыром (крышечкой не накрывать) . Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут) .
Приятного аппетита!

Горшочки с мясом, фасолью и грибами


Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.

500 г говядины (свинины, баранины)
200 г фасоли
300 г помидоров
300 г грибов
200 г болгарского перца
150 г лука
соль
перец
растительное масло

150 г телятины;
100 г говяжьих костей;
100 г ветчины;
100 г нежирной вареной колбасы;
2-3 свежих гриба;
1 луковица;
1 соленый огурец;
1 ст. ложка каперсов;
8 маслин без косточек;
1 стакан сметаны;
2 ст. ложки сливочного масла;
1 ст. ложка томата-пюре;
1 четверть помидора;
1 долька лимона;
зелень;
соль — по вкусу;
2 л готового бульона.

Сварить из костей бульон, налить в горшочек, положить туда нарезанные кусочками и слегка обжаренные с обеих сторон телятину, ветчину и колбасу, добавить предварительно обжаренные лук и грибы. После этого положить мелко нарезанные соленые огурцы. Довести до кипения.

Перед тем как подать на стол, положить в солянку маслины, каперсы, томат-пюре, сметану, свежие помидоры, мелко нарубленную зелень и лимон. К солянке подать пироги.

Утка, тушенная с картофелем в горшочке

На 1 утку потребуется: 0,5 г картофеля, 2 морковки, 2 репчатые луковицы, соль, молотый черный перец, зелень по вкусу.

Утку вымыть, обсушить и разделить на порционные куски. Обжарить кусочки утки с двух сторон на сильном огне до румяности. Картофель порезать кубиками, морковь - полукружками, а лук - полукольцами. Лук и морковь слегка обжарить до золотистого цвета. Раскладывая все компоненты по горшочкам, слегка солить и перчить каждый слой. Сначала положить обжаренное мясо, на мясо выложить картофель, сверху положить морковь с луком. Влить в горшочки воду, не доливая до верха на 2-3 см. Накрыть горшочки крышками, поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку и тушить 30-40 минут. Готовое блюдо посыпать мелко порезанной зеленью.

Таким же образом можно приготовить гуся.

Жаркое в горшочке. Укладываем по порядку: на дно растительное масло, лук, морковь, мясо (перченое, посоленое, с приправами) , картофель, грибы (обжаренные) , помидоры, перец болгарский, зелень (лучше кинзу и реган) . Приятного аппетита!!!

Это моё любимое блюдо. Поджарить мясо кусочками, на горшок по3-6 кусков, сколько не жалко, потом на этом масле обжарить картошку кусочками, морковь и лук, луковичку на горшок, жарить все по очереди. Да, я еще ложу вареную фасоль, но это на любителя. Все укладываем в горшочек, мясо на дно, можно положить по 2-ва грибка сушеных. На каждый горшочек по 1-й лаврушке, пару перчиков черных и специй по вкусу, заливаем подсоленой водой и в духовку, воды так себе не сильно много, но и не мало, просто все залить. Готовность определяю по запаху. Аромат будет обалденный!