Кто знает салаты из свеклы?дайте рецепт

Самый простой рецепт салата из свеклы - "Винегрет"
Ингредиенты
400 г свеклы
300 г моркови
400 г картофеля
200 г квашеной капусты
200 г маринованных или соленых огурцов
150 г лука
соль
растительное масло

Рецепт приготовления
Свеклу отварить до готовности.
Картофель и морковь отварить до готовности.
Лук мелко нарезать.
Огурцы нарезать кубиками.
Если капуста сильно соленая, ее промыть, мелко нашинковать.
Морковь нарезать кубиками.
Свеклу нарезать кубиками.
Картофель нарезать кубиками.
Смешать картофель, морковь, огурцы, лук, капусту, свеклу. Посолить.
Заправить растительным маслом.
Приятного аппетита!

Очень вкусный, если вы отварную свеклу порежите мелко кубиками, или потрете, затем мелко порезать маринованные огурчики, чуть, чуть, можно пол долички чеснока, черного перчика и если любите, то зеленый горошек, все заправить майонезом и все, салат готов.

Свекла маринованная

У свеклы срезают концы, тщательно моют, варят 30 минут, охлаждают водой, очищают от кожицы и вырезают порченые места, вновь ополаскивают водой и режут толщиной в 1 см, а затем на полосы или кубики. Далее свеклу кладут в банки, заливают горячим маринадом. Когда остынет, его сливают, нагревают до кипения и заливают вторично и доливают уксусом. Наполненные банки накрывают крышками и стерилизуют: ½ л банки – 10 минут, 1 л банки – 15 минут. Затем банки закатывают и охлаждают.

В 1 л банку кладут 700 г свеклы и 3 с. л. уксуса 9%. Маринад готовят из расчета на 1 л воды 100 г сахара, 1 с. л. соли, 6 зерен черного перца, 4 зерна душистого перца, 3 зерен гвоздики, 1 лавровый лист

Свеклу можно мариновать с хреном – к 1 л маринада добавляют 60 г хрена, измельченного на терке.

В Дании так приготовленная свекла известна как салат syltede rødbeder.

Салат из свеклы с мятой

Печеную свеклу очистить от кожи и нарезать соломкой. Смешать с мятой, медом, давленым чесноком, лимонным соком и охладить. Перемешать со сливками и сметаной.

400 г свеклы, 2 зубка чеснока, 10 листков мяты, ½ лимона, 1 ч. л. меда, 100 г сливок, 100 г сметаны

Отварная свекла (порезать кубиками) , обжаренный лук, отварные яйца, зелень, соль, перец. Заправлять можно сметаной, майонезом, оливковым маслом.
Отварная свекла (кубиками) - полить лимон. соком, сыр с плесенью, оливковое масло, зелень по вкусу, заправлять оливковым масло, можно подсолнечным ароматным.
Эти салаты мне очень нравятся, они оригинальные и очень вкусные.

Салат Здоровье. Трем на терке сырую свеклу, сырую морковь, яблоко. Шинкуем свежую капусту. Кидаем горсть рубленых грецких орехов, давим 1 зубок чеснока. Солим, заправляем по вкусу -сметаной, маслом или майонезом, как нравится.

Свёкла по-венгерски.
Приезжаю с дачи есть нечего, а готовить не охота. Надо бы приготовить что-нибудь заранее, свекла по-венгерски я думаю не плохое решение. Ставлю вариться пару свекл, среднего размера. Надо чтоб они проварились до мягкости. Сваренную свеклу, еще горячей, чищу и нарезаю тонкими кружочками. На дно стеклянной банки кладу три кружочка хрена и чайную ложечку тмина, выкладываю горячие кружочки свеклы, а сверху кладу столько же тмина и хрена. В стакане с яблочным уксусом развожу две чайных ложки сахара и ложку соли. Уксус можно взять любой, но я люблю яблочный. Заливаю свеклу, закрываю крышкой и убираю в теплое место. Она должна постоять день, а лучше два, можно ехать на дачу.
Прошло два дня, я вернулся уставший и голодный. Свекла должно быть уже промариновалась. Что бы ни ужинать одним салатом, сварю ка я себе цветной капусты, разделив ее на маленькие кочешки. Пока она варится, отрываю банку. Острый запах хрена, смешавшись с тмином, превратился в приятный пикантный аромат. Нарезаю маринованные кружочки соломкой, щедро добавляю рубленый укроп, поливаю растительным маслом и перемешиваю в глубоком салатнике. Запах великолепный! На большую тарелку выкладываю горячую капусту (вообще - то можно было бы сварить или пожарить картошечки) , рядом на большой лист салата накладываю свеклу по-венгерски и украшаю листиками петрушки. Налью стаканчик смородинового компота и пойду в комнату. Включу телевизор и буду наслаждаться, под урчание любимого котика.

сырая свекла на корейской терке, также сырая морковь, грецкие орехи. желтый июм и заправить по корейски...

Я очень люблю свекольник! Это типо борщ но вместо капусты свекла -режется тонко и длинненький и обжаривается .А всё остальное кладёте как на борщ -картофель и зажарить лук +марковь +томат .А в конце свекла !!!А ещё летом делала свекольник типо окрошка !!!Объедение !

Не совсем из свеклы, но мне очень нравится Козел в огороде. Мясо (говядина, свинина или курица) отварное, порезать - уложить в центр блюда, залить майонезом и посыпать зеленым луком. По кругу разложить горочками: свеклу (отварная, натертая) , морковь (сырая) и соленые огурцы (соломкой) , можно еще добавить зеленого горошка.

отварную свеклу на терку крупную.... отдельно замачиваем лук в уксусе полукольцами.... потом смешиваем счвеклу и лук и + майонез... вкусно и просто!!!!

Салат "НЕВЕСТА" получается очень нежным! Когда укладываете слои, то их не нужно придавливать, а майонез наносим сеточкой. Укладывается слоями:
1. Картофель 4 средние штуки.
2. Лук. (3 головки обжаренного на масле)
3. Майонез.
4. Свекла 2 шт. средних сладких. (вареные)
5. Лук.
6. Майонез
4. Копченый колбасный сыр граммов 200.
5. Мелкого рубленый чеснок 2 зубчика.
6. Измельченные желтки 4 шт.
7. Майонез.
8. Белки 4 шт. , натертые на крупной терке, - обсыпать весь салат полностью.

Салат "Любовница"

Всё выкладывать слоями в такой последовательности:

1-й слой - сырая морковь (натёртую на мелкую или на среднюю тёрку)
2-й слой - изюм
3-й слой - сыр натёртый
4-й слой - немного чеснока
5-й слой - грецкие орехи
6-й слой - чернослив (нарезать на 3-4 части)
7-й слой - варённая свекла
Все слои намазать майонезом

Свекла, чеснок, майонез, соль. На терке тиреть надо.

свеклу варёную трём + орехи грецкие (потолочь, но не в пыль) + изюм (промытый, замоченный и отжатый) + майонез. Быстро вкусно полезно. соотношения произвольные, кто как любит.

Вареную свеклу натереть на крупной терке, на мелкой натереть соленый огурец (лишнюю жидкость удалить) , чеснок из-под пресса, грецкие орехи растолочь или мелко порубить. Все перемешать и добавить майонез.

Винегрет еще можно приготовить, но не все любят...

Отварную свёклу натереть на крупной тёрке, добавить измельчённые грецкие орехи, промытый и мелко нарезанный чернослив, заправить майонезом. Просто, быстро, вкусно!