Вот-думаю, это точно оригинально!
Нужно-8 небольших картофелин
масло растительное 4 ст. л.
1 ч. л. Смеси из пяти видов перца
приправа для картофеля (любая) 1 ст. л.
1. В миске смешать растительное масло с Приправой для картофеля.
2. Картофель очистить. Сделать на каждой картофелине глубокие поперечные надрезы 2 мм толщиной. Положить картофель в миску с маслом, тщательно перемешать
3. Разогреть духовку до 180°С. Противень накрыть листом пергамента. Выложить на противень картофель, присыпать смесью перцев. Запекать 30 мин.
можно и с начинкой-
Итак, начинаем мы приготовление этого блюда с того, что очищаем и хорошо промываем клубни свежего картофеля. Теперь делаем поперечные надрезы на одной из сторон каждой картофелины с интервалом примерно в 1 сантиметр. Затем в эти надрезы вставляем очень тоненько порезанный бекон (ветчину, колбасу) . После этого картофель солим и перчим по собственному вкусу, заворачиваем каждую картофелину в фольгу, укладываем на противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут. По прошествии этого времени вынимаем картофель из фольги, укладываем на блюдо и посыпаем рубленной зеленью. Подаём к столу!
или так-
Я даже себе подборку сделала оригинальных рецептов и украшений! Желаю удачи!
Простой рецепт, но супер!
На противень насыпать крупную соль, сверху картошку чищеную, запекать.
Вкус - оригинальный, как печеная в костре; соль не чувствуется, она не как специя идет, а только как подстилка.
Вот похожий вариант, но в мундире:
http://blog.kp.ru/users/3740065/post125749084/.
Луковая запеканка с пивом
(время приготовления - 30 минут)
НАДО: 1 кг лука, 50 г сливочного
масла, 2 кг картофеля, 1 бутылка пива, 0,5 л сливок, 100 г сыра, соль,
мускатный орех, растительное масло для жарки.
ГОТОВИМ: 1. Лук
мелко шинкуем и поджариваем на растительном масле до румяного цвета. 2.
Картофель нарезаем тонкими кружочками. 3. На дно формы для запекания
кладем слой картофеля, за ним - слой лука, затем повторяем. Важно, чтобы
последним оказался картофель. 4. Пиво взбиваем со сливками, добавляем
соль, перец, мускатный орех и тертый сыр. Этой смесью заливаем
запеканку. Сверху крошим замороженное сливочное масло. 5. Запекаем в
разогретой духовке, пока картофель не станет мягким.
1.Нарезать "соломкой",посолить, обвалять в муке.
Жарить в смазанной и разогретой сковороде.
Жарится очень быстро, получается хрустящая вкусняшка.
2.Отварной картофель пропустить через мясорубку, добавить консервированный
солёный укроп, яйцо, пару ложек муки. Сделать нежное тесто. Отщипнуть куски,
ладони обмакнуть в муке, положить фарш и при помощи муки сформировать пирожок. Жарить в смазанной и разогретой сковороде до румяной корочки.
Фарш: 1.Отварное прокрученное мясо + жареный лук.
2.Грибы \ отварные и прожаренные\ +жареный лук+отварное яйцо.
Запечь в кожуре и подать в чесночноконопляном соусе)
Картофель очистить, разрезать пополам отварить до полу готовности (чтобы была даже с сырцой) Воду слить, разложить на противень и полить майонезом. Запекать до готовности или пока не подрумянится. Вкусно.
Мясо с картофелем в горшочке
Состав: мясо - 0,5 кг, картофель - 8-10 шт. , морковь - 2шт. , грибы (шампиньоны) - 200г, лук репчатый, зелень, соль, перец - по вкусу. , (можно добавить сметанку и сыр)
Приготовление: В качестве мяса используют говядину, телятину, курицу. Нарезать мясо небольшими кусочками, обжарить на растительном до полуготовности. Лук нарезать колечками и отдельно обжарить с грибами. Разложить мясо по горшочкам. Затем слой грибов с луком. Морковь натереть на терке и разложить по горшочкам следующим слоем. Сверху положить картофель, нарезанный крупной соломкой. Посолить, поперчить. Залить водой или бульоном. При желании можно смазать верх майонезом и посыпать сыром. Закрыть горшочки крышкой и поставить в духовку. Запекать до готовности. Перед подачей украсить зеленью.
КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Ингредиенты:
1 кг картофеля, 10-12 луковиц, 4-6 ст. ложек растопленного сливочного масла или маргарина, 6 ст. ложек муки, 2 стакана мясного бульона, 1 пучок зелени петрушки, молотый черный перец и соль по вкусу.
Приготовление
Картошку тщательно вымыть с помощью щеточки, положить в кастрюлю с кипящей водой и сварить «в мундире» . Затем слить, слегка охладить, очистить и нарезать дольками. Лук почистить, ополоснуть, нашинковать тонкими полукольцами, выложить в глубокую сковороду с хорошо разогретым маслом или маргарином и обжарить до светло-желтого оттенка.
После этого в сковороду добавить муку, перемешать, влить горячий процеженный бульон и тушить в течение 20-30 минут.
Получившийся соус влить в порционные горшочки, положить туда же отварной картофель, сильно поперчить, слегка подсолить, поставить в нагретую духовку и запекать на небольшом огне в течение 5 минут.
Готовое блюдо густо посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, встряхнуть несколько раз горшочки, чтобы картошка и зелень перемешались, и подавать в горячем виде.
Рис с курицей в горшочках
Состав
Куриное филе около 400 гр. , или мясо с двух куриных ножек, рис - грамм 150, можно побольше, две головки (средних) репчатого лука, красный молотый перец, 2 зубчика чеснока, соль, очень рекомендую добавить соевый соус, 20 гр. лимонного сока.
Рецепт приготовления:
Куриное филе порезать кусочками перемешать с мелко порезанным луком, поперчить, посолить по вкусу, добавить соевый соус, лимонный сок, хорошенько перперемешать накрыть крышкой, желательно меньшего диаметра и поставить в холодильник, лучше на ночь, но можно и не надолго. В горшочки насыпать по 50 грамм и залить водой, так, что бы уровень воды был на 10-15 мм выше риса, добавить курицу вместе с луком и получившимся соком, и поставит в холодную духовку, подогревать духовку на сильном огне до температуры 200-220 градусов и тушить до готовности риса ( в среднем после подогрева духовки минут 25-30), подавать прямо в горшочках
Все очень вкусно получается, сама готовила!
сделать сначала пюре, скатать шарики, на противень, обмазать яйцом, и в духовку мин на 10, потом эти шарики выкладывать вокруг курицы, рыбы или просто к горячему любому подать. так же можно нарезать на не очень тонкимие куржки, замориновать майонезом солью перцем, в духовку до золотистой корочки, мин на 25, вкусно.
нарезать как для жарки, нарезать лук полукольцами, перемазать майонезом. если есть окорочек, рыба сырая, грибы или фарш, то будет вообще супер .все ставите в духовку на 40-60мин
майонеза не жалейте. чем больше, тем лучше
порезать крупными кубиками, отварить до полуготовности, смешать с жаренным лучком, майонезом, посыпать сыром и в духовку до румяной корочки.
запечь в кажуре апельсина и полить шоколадом=)
В реакторе.. . не забудь свежий укроп
одна картофелина на один кг мяса
приготовить во фритюре в виде боченочков, грибочков, шариков, спиралек,...
