Подскажите из тыквы что-нибудь по-настоящему вкусное!

"Тыквенный пирог", Тыкву натереть на крупной тёрке. Развести майонез или сметану с водой, всё смешать с тыквой и немного подогреть. Затем мука с разрыхлителем+яйцо+соль. (тесто, как на оладьи). Выпекать в форме блинов. Каждый слой промазать соусом. Соус: майонез+зубчик чеснока+зелень+сыр на крупной тёрке, всё перемешать. Подавать в горячем виде. Делается очень быстро, выпекается моментально. Получается очень вкусно. Нравится просто всем. Попробуйте, не пожалеете!! ! Приятного аппетита!! ! А ещё я иногда в это тесто добавляю французские дрожжи и настаиваю, получается ещё вкуснее.

каши с добавлением тыквы вкусные и просто печёная, пирожки

БЛИНЧИКИ ТЫКВЕННЫЕ

Тыква - 600 г,
мука - 2-3 ст. ложки,
яйца - 2 шт. ,
масло растительное -
50 г,
сода - на кончике ножа,
соль - по вкусу.

Тыкву помыть, очистить и натереть на мелкой терке. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Добавить взбитые яйца, соль, соду и муку. Тщательно вымешать. Полученную массу выпекать на горячей сковороде, выкладывая столовой ложкой. Подавать к столу горячими со сметаной, соком, джемом, вареньем.

http://www.gurmania.ru/cb.php/vr/5371/- есть фото
------------------

ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ

на 1 кг тыквы

1.5 кг сахара,
1 ст. ложка соды,
0.75 стакана воды

Сварить сироп из 3 стаканов сахара и 1,5 стакана воды.

В кипящий сироп положить очищенную и нарезанную лапшей тыкву (400 г) , проварить несколько минут, снять с огня.

На другой день тыкву вынуть, сироп вскипятить, положить в него тыкву, прибавить сок из 1.5 лимона, варить до тех пор, пока тыква станет прозрачной, а сироп будет падать тяжелыми каплями.
(варю уже несколько лет подряд, очень нравится)
----------------

ЖАРКОЕ В ТЫКВЕ С ЯБЛОКАМИ

тыква (примерно 3 кг) ,
500 г баранины (шейка) ,
200 г крепких яблок,
2 луковицы (мелко нарезать) ,
100 г измельченных консервированных помидоров в собственном соку,
800 г картофеля,
50 г изюма,
2 ст. ложки портвейна.

Баранину нарежьте на куски, обжарьте, добавьте лук, перемешайте, обжарьте без крышки, добавьте помидоры и тушите на медленном огне под крышкой до мягкости. Пока тушится мясо, подготовьте тыкву. Срежьте у тыквы «крышку» , ложкой удалите семена и мякоть (она может пойти на суп-пюре) , оставляя стенки толщиной около 3 см. Тыквенную «кастрюлю» и «крышку» запеките в духовке около 30-40 мин. , смазав изнутри и снаружи растительным маслом.

Картофель нарежьте крупными дольками и бланшируйте в кипящей воде до полуготовности. Яблоки нарежьте дольками или кубиками. В подготовленную тыкву выложите мясо, картофель, яблоки, залейте соусом, в котором туши- лось мясо, добавьте промытый изюм и влейте портвейн. Если есть необходи- мость, добавьте жидкости - немного воды, мясного или куриного бульона. Все хорошенько посолите и поперчите. Закройте тыкву «крышкой» и поставьте в духовку примерно на 30 минут, пока она не станет мягкой.

Блюдо подавайте прямо в тыкве. Очень вкусно есть жаркое, извлекая большой ложкой мякоть со стенок. Перед подачей можно посыпать зеленью.

СОВЕТ: Для этого блюда вы можете взять не одну большую тыкву, а несколько маленьких и подать жаркое порционно каждому гостю.

http://www.gurmania.ru/cb.php/vr/7563/ - есть фото

Тыкву порезать кусочками и сварить в сахарном сиропе.

Ингредиенты
Тыква: 200-300 гр.
Айва: 1 шт.
Мёд: 2-3 ложки.
Мускатный орех: 0,5 ореха.
Миндаль: 8-10 шт.
Виноград для украшения: несколько шт.
Сливки или оливковое масло: 1 ст. л.
Приготовление
•Тыкву почистить от кожуры и семян, нарезать крупными кусками.
•Положить в кипящую воду куски тыквы и целую айву.
•Поварить минут 8-10, потом вынуть из воды.
•Айву порезать на куски, удалив семена.
•Положить кусочки айвы и тыквы в блендер.
•Добавить мёд, несколько миндальных орехов, 4-5 шт. (остальные орехи измельчить ножом в крошку, для того чтоб потом посыпать десерт) .
•Всё взбить на средней скорости. Для лучшего усвоения каротина, по желанию, можно добавить 1 ст. ложку оливкового масла или сливок.
•Взбитый крем, положить в креманки, посыпать сверху натёртым мускатным орехом и миндальной крошкой.
•Украсить ломтиками айвы, виноградом или чем-то ещё, в соответствии с вашей фантазией.
На заметку: Если вы не сможете найти айву, её вполне можно заменить кисловатым зелёным яблоком. Орехи можно использовать любые

Я, например, очень люблю пирожки с тыквой. Размять ее с сахаром и начинить пирожки. Объедение!!!

ТЫКВА В СМЕТАННОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
400 г тыквы, 2 1/2 cт. ложки сливочного масла или маргарина, 30 г муки, 1 стакан молока, 1/2 стакана сметаны, саль, сахар, кусочек лимона, укроп, овощная приправа в порошке.

Приготовление:
Очищенную тыкву нарезать не очень большими кубиками и отварить в подсоленной воде. Муку слегка поджарить на жире, развести молоком и сметаной, прокипятить. Положить в этот соус тыкву, заправить по вкусу солью и сахаром, овощной приправой, соком лимона (или положить кусочек лимона) . При подаче посыпать тыкву измельченным укропом, можно украсить яичницей - глазуньей.

Я очень люблю тыквенную кашу - когда риса полгорсточки, а всё остальное тыква и изюма немного. Ещё у меня тётя готовит обалденный пирог с тыквенной начинкой - тесто дрожжевое сладкое или слоёное. Не богато, но моё любимое :)

В этой же тыкве, в духовке испеките кашу. Можно две каши сразу. Ну, там пшенку и рис, или кукурузу и гречку.

когда сварится тыква, добавьте немного молока и манки. размешивается все блендером. очень интересное пюре получается