подскажите пожалуйста? что вкусное можно приготовить из тыквы?

картошку с тыквой и луком запекаю в духовке.
Картошку почистить, разрезать дольками (как по-деревенски) , примерно такими же кусками нарезать тыкву, все посолить, поперчить, добавить оливковое масло, прованские травы и луковки шалота или сеянца-репчатого и в духовку пока все не запечется.
Офигенский гарнир к любому мясу.
Еще варю суп - пюре.
Для этого тыкву порезать крупно, сложить в сотейник и обжарить со сливочным маслом, туда же добавить 2 корешка сельдерея, половину луковицы, морковь, нарезанную кружками, долить воды и тушить до готовности, затем выложить все в блендер и взбить. Отдельно приготовить овощной или куриный бульон, вскипятить, вылить в него массу из блендера, добавить мускатного ореха, перца и тертого сыра чеддер (или любого жирного) . Суп должен быть умеренно густым, как любой суп-пюре. К нему делают крутоны из белого хлеба. Для этого багет нарезают кружками, смазывают сливочным маслом, посыпают чесночной солью и подрумянивают в духовке.

Еще я делаю картофельное пюре с тыквой (тут все просто, для цвета) .

Пеку американский тыквенный пирог - сначала из пресного слоеного теста ( я готовлю такое на сметане) пекут не подрумянивая лепешку основу, дальше тыквенное пюре, смешанное с сахаром, желтками, сливками или сметаной и крахмалом выливают на лепешку и допекают до подрумянивания. Можно класть в начинку изюм, но я не кладу.

Оладьи из тыквы
- тыква - 500г
- мука - 1.5-2 стакана
- молоко - 1 стакан
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 1 ст. л.
Взять тыкву очистить от кожицы и семечек. Затем натереть тыкву на терке. В полученную массу, добавить молоко, муку и соль. Полученную массу хорошо вымешать и выпекать на сковородке.

Каша рисовая с тыквой
очищенная тыква – примерно 1 кг
молоко — 4,5 стакана
рис – 1 стакан
сливочное масло – 4-5 ст. л.
сахар, соль – по вкусу
Тыкву прежде всего очистить, и мякоть нарезать кусочками, затем залить 1,5 стаканами молока и разварить на слабом огне. После этого остудить и протереть через крупное сито. Рис промыть, залить подсоленным молоком (около 3 стаканов) и сварить рассыпчатую кашу. Когда каша сварится, смешать ее с тыквой, положить сливочное масло и поставить в духовку, чтобы каша подрумянилась

паста с тыквой. Нарезаете тыкву, не переспевшую пластинками и обжариваете на постном масле.. Отвариваете рожки или перья и смешиваете с жареной тыквой, посыпаете тертым сыром и черным перцем. Очень хороша, как гарнир обжаренная в масле, нарезаете кусками средней толщины, слите и жарите вкипящем масле, выкладываете на тарелку покрытую салфеткой чтоб впитала излишки масла. Ризотто с тыевой и ветчиной. Тушите тыкву, нарезанную кубиками с луком, добавляете ветчину и все заправляете сливками. Варите рис на бульоне, а можно и просто на воде и при окончании варки риса добавляете тыквенно-сливочную смесь, специи, какие предпочитаете, пару листочков сливочного масла. Равиоли с тыквой. Все как наши вареники, а начинку-тушится тыква до готовности если есть немного жидкости отцедить, добавить тертый сыр, черный перц, соль по вкусу, все остальное-как наши вареники.

.СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ
Ингредиенты:
1 тыква, очищенная от кожуры и семян, и порезанная
300 мл сливок
40 грамм кориандра, мелко нарезанного
2 луковицы, мелко порезанные
1/2 пера лука-порея, нашинкованного
соль
молотый черный перец.

Инструкции:
Смешать порезанную тыкву, лук-порей, кориандр и лук в большой кастрюле. Смесь залить водой (чтобы овощи были полностью покрыты) . На среднем огне довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности. Готовые овощи измельчить миксером. В конце добавить сливки, соль и перец.

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЫКВЫ, СЫРА И ГРИБОВ
Ингредиенты:
600 грамм тыквы, порезанной
500 грамм сыра, тертого
800 грамм грибов
500 грамм макарон
100 грамм сливочного масла
1 л куриного бульона
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 чайной ложки корицы
соль
перец щепотка нарезанной петрушки.

.Тыква

Инструкции:
Смешать тыкву с оливковым маслом и запекать на противне в духовке при температуре 230 градусов до готовности (около 30 минут) . Охладить и смешать с половиной бульона, сыром, корицей, солью и перцем. На сливочном масле обжарить грибы в течение 5 минут. К грибам добавить остаток бульона и кипятить, пока жидкость не выкипит наполовину. Смесь смешать с тыквой.
Отварить макароны и перемешать с тыквой и грибами. Запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.

Десерт из тыквы

1.Тыква, лимон, сахар.
2.Тыква, клюква, сахар.
3.Тыква, красная или черная смородина, сахар.
4.Тыква, лимон, изюм, сахар.

Тыкву нарезать кубиками, лимон очистить и тоже нарезать, добавить сахар. Выложить в посуду, желательно нержавейку с толстым дном. Поставить на маленький огонь и закрыть плотно крышкой. Довести до готовности.

Пудинг из тыквы и яблок.

Осень. Созрели тыквы и яблоки.

Берем:

600 гр. тыквы

600 гр. яблок

1,5 стакана молока

3 чайных ложки сахара

3 яйца

3 чайные ложки манной крупы.

Тыкву очищают, мелко нарезают или шинкуют и тушат в молоке до полуготовности, затем добавляют нашинкованные яблоки, сахар, корицу и тушат до готовности. После этого массу охлаждают, добавляют в нее манную крупу, яичные желтки, взбитые белки и осторожно перемешивают. Полученную массу запекают на сковородке или противне. При подаче к столу поливают маслом, сметаной или сладким соусом.

Примечание. Особенно богаты каротином тыквы тех сортов, которые имеют ярко окрашенную - желтую или оранжевую - мякоть. Кушанья из тыквы легко усваиваются, их можно использовать в детском и диетическом питании.
ВОЗДУШНЫЙ ПИРОГ ИЗ ТЫКВЫ
Популярные

Продукты:
250 г тыквы,
2 cт. ложки сахара,
3 cт ложки сахарной пудры,
2 яичных белка, ванилин

.Каша пшенная с черносливом или тыквой

Продукты:
на 1 стакан пшена -
2,5 стакана воды,
горсть чернослива или стакан очищенной и нарезанной на кусочки тыквы.

Инструкции:
Поставить кипятиться воду. В это время перебрать и промыть пшено. Засыпать его в кипящую воду и варить.
Чернослив перебрать, при необходимости удалить косточки, промыть. Крупный чернослив можно перерезать пополам.
Тыкву очистить и нарезать на квадратики.
Чернослив и тыкву добавлять в кашу за 5-7 минут до готовности.

я люблю сок тыквенный, на самом деле это не сок а пюре, тыква варится с водой и сахаром а потом в блендере до однородной массы, очень люблю но т. к домашние мои не пьют такое то и я себя не балую уже давно

компот

Кашу тыквенную.

Тыкву очистить, порезать на кусочки, запечь в духовке .Когда остынет, полить мёдом, посыпать орехами .

кашу на молоке с яблоками и изюмом

Типа драники из тыквы, еще дольки посыпать сахаром и в духовку.

Тыквенные оладьи, тыкву запеките в духовке, потом или на терку или измельчите в блендере и добавьте к тесту на оладьи. после выпечки посыпте сахаром и полейте сметаной.

Много чего перепрбовала-ничего не прижилось. Запашок тыквенный

Ничего!

можно сварить очень вкусное варенье. с добавлнием яблок, 1 : 4 . можно пшённо-рисовую кашу. рис обязательно круглый. Проверенная пропорция: 2 ч. пшена, 1 ч. риса, 0,5 ч. тыквы на мелкой тёрке. Молоко вскипятить, заложить продукты, добавить масл, соль, сахар. Взбить яйцо, быстро помешивая, ввести. Поставить в духовку на ср. огонь. Запекать до св. коричневой корочки.

Шапку для хэллоуина=)

манты, очень вкусно.