как в микроволновой печи сделать температуру 180градусов. там нет регулятора температуры только мощность в вт .

Микроволновку нельзя регулировать по температуре. Это привилегия духового шкафа. Режим придётся выбирать опытным путем, т. к. при одинаковой мощности, но разных предметах в печке будет нагрев до разной температуры, что обусловлено строением нагреваемого предмета. Однако есть микроволновки, у которых присутствует функция "конвекция" - тока это уже другая история.

Если утеряли инструкцию к микроволновке, лучше спросите, что хотите приготовить, так как время и мощность для приготовления имеет значение.
Например, жаркое из говядины с чесночным соусом
Положить мясо в блюдо для запекания. Посыпать его наструганным сливочным маслом и приправить солью и перцем. Поставить блюдо на решетку и жарить 17—18 мин при мощности 70—80% и включенном гриле. Один раз перевернуть. Чеснок очистить, положить в кипящую воду и проварить 30—45 с при мощности 100%.
Чеснок вынуть, дать воде стечь и переложить в миску, добавив сметану, соль и перец. Проварить смесь 1-1,5 мин при мощности 100%, после чего взбить ее в миксере.
А если будете готовить в духовке = это как раз при температуре 180 град и не менее 45 минут.

Парочка вариантов:
1. Разложите костёр в рабочей камере.
2. Положите продукты и дистанционный термометр (термощуп) , по которому и сверяйте нагрев.

Очень старую духовку желательно заменить на новую в целях безопасности у моей знакомой теплоизоляция старой духовки очень плохая стенки сильно накалялись и загорелось стоящее рядом пластиковое ведро если духовка газовая то может сильно пропускать газ Новые современные духовки имеют датчики температуры и они ее держат

В духовке 180 - это положение регулятора между большим и средним огнем. По крайней мере, в моей старенькой помощнице именно так