Готовим в различных приборах
Кулич в хлебопечке. КТо нибудь пробовал? Если да то по какому рецепту!
У нас в книжечке от хлебопечки рецепт кулича. В прошлом году делала. Кулич получился съедобный, но не такой вкусный, как у сестры из духовки. Вот думаю, почему? Может вымешивает недостаточно?...
Вот тут есть несколько рецептов. Даже от Ляночки (не мой, моё имя) http://forum.say7.info/topic38685.html и ещё тут всё про куличи http://forum.say7.info/forum79.html. Выбирайте! У меня хлебопечка первый год.
Кулич
дрожжи2,5 ч. л.
мука 500 гр
сахар 90 г р
ванильный сахар1 пакетик
соль 0,5 ч. л.
сливочное масло70 г (порезать кусочками)
яйцо + желток по 1 шт.
или
желтки4 шт.
молоко 250 мл (подогреть до 40С)
куркума на кончике ножа (для цвета) ( можно без нее)
изюм 2 горсти
режим сладкий хлеб
готвый кулич смазать белковой смесью
дрожжи2,5 ч. л.
мука 500 гр
сахар 90 г р
ванильный сахар1 пакетик
соль 0,5 ч. л.
сливочное масло70 г (порезать кусочками)
яйцо + желток по 1 шт.
или
желтки4 шт.
молоко 250 мл (подогреть до 40С)
куркума на кончике ножа (для цвета) ( можно без нее)
изюм 2 горсти
режим сладкий хлеб
готвый кулич смазать белковой смесью
На вкус совершенно не тот кулич к которому мы привыкли. У меня печь LG.Рецепт скинуть?
вот ЗДЕСЬ есть рецепт и описание. -)))
Кулич в хлебопечке – рецепт и приготовление
1) Тесто для кулича:
2,5 ч. л. сухих дрожжей (лучше всего Саф-Момент или других «быстродействующих» )
1 стакан сахара (или 10-11 ст. л)
1 пакетик ванильного сахара.
500 г муки
150-200 г сливочного масла (мягкого)
150 мл молока (подогреть до 40 градусов)
4 яйца+1желток (желтки растереть с 1 ст. л. сахара, белки взбить в крепкую пену с 1 ст. л. сахара)
2 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. соли
2) Накрыть ведерко полотенцем, чтобы белки не разлетелись по всей печке. Включить режим «Пицца» . Если уже всё хорошо размешано, можно не ждать конца программы.
3) Загрузить в диспенсер орехи-изюм (побольше)
4) Запустить режим «Основной с изюмом» . Размер М (маленький) . Корочка светлая.
Белковая масса для украшения кулича
Взбить 1 белок в крепкую пену, затем тонкой струйкой всыпать сахар или сахарную пудру и продолжить взбивание до тех пор, пока не получится белковый крем (белковая масса) . Этой массой смазать верх кулича и украсить цветной сладкой «посыпкой» .
А вот и еще рецепт для хлебопечки:
Нам понадобится:
2,5 - 3 ч. л. сухих дрожжей или 20-25 г свежих (лучше свежие)
1 стакан сахара
2 ч. л. ванильного сахара
500 г муки
100 г размягчённого сливочного масла
150 мл тёплого молока
3 яйца+1желток
0,5 ч. л. соли
1 ч. л. цедры лимона (по желанию)
Для глазури один белок, 0,5 ст. сахара, пару капель лимонного сока.
Для наполнителя можно взять орехи, цукаты, сушёную вишню, вяленые фрукты, изюм и т. п.
Мягкое масло нарезаем небольшими кубиками и кладём его в ведёрко, следом просеиваем муку, дрожжи, предварительно разведённые в тёплом молоке, соль, сахар, ванильный сахар, 3 яйца+ желток и цедру.
Измельчаем все подготовленные наполнители, изюм распариваем и закладываем всё в диспансер. Если диспансера нет, то закладываем наполнители в конце замеса.
Ставим режим «Основной с изюмом» . Размер средний, корочка светлая.
Пока выпекается кулич делаем глазурь: взбиваем белок в крепкую пену, всыпая тонкой стрункой сахар и лимонный сок, ставим в холодильник до готовности кулича.
Вынимаем кулич, ставим его на решётку, покрываем глазурью и украшаем яркой сахарной посыпкой.
1) Тесто для кулича:
2,5 ч. л. сухих дрожжей (лучше всего Саф-Момент или других «быстродействующих» )
1 стакан сахара (или 10-11 ст. л)
1 пакетик ванильного сахара.
500 г муки
150-200 г сливочного масла (мягкого)
150 мл молока (подогреть до 40 градусов)
4 яйца+1желток (желтки растереть с 1 ст. л. сахара, белки взбить в крепкую пену с 1 ст. л. сахара)
2 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. соли
2) Накрыть ведерко полотенцем, чтобы белки не разлетелись по всей печке. Включить режим «Пицца» . Если уже всё хорошо размешано, можно не ждать конца программы.
3) Загрузить в диспенсер орехи-изюм (побольше)
4) Запустить режим «Основной с изюмом» . Размер М (маленький) . Корочка светлая.
Белковая масса для украшения кулича
Взбить 1 белок в крепкую пену, затем тонкой струйкой всыпать сахар или сахарную пудру и продолжить взбивание до тех пор, пока не получится белковый крем (белковая масса) . Этой массой смазать верх кулича и украсить цветной сладкой «посыпкой» .
А вот и еще рецепт для хлебопечки:
Нам понадобится:
2,5 - 3 ч. л. сухих дрожжей или 20-25 г свежих (лучше свежие)
1 стакан сахара
2 ч. л. ванильного сахара
500 г муки
100 г размягчённого сливочного масла
150 мл тёплого молока
3 яйца+1желток
0,5 ч. л. соли
1 ч. л. цедры лимона (по желанию)
Для глазури один белок, 0,5 ст. сахара, пару капель лимонного сока.
Для наполнителя можно взять орехи, цукаты, сушёную вишню, вяленые фрукты, изюм и т. п.
Мягкое масло нарезаем небольшими кубиками и кладём его в ведёрко, следом просеиваем муку, дрожжи, предварительно разведённые в тёплом молоке, соль, сахар, ванильный сахар, 3 яйца+ желток и цедру.
Измельчаем все подготовленные наполнители, изюм распариваем и закладываем всё в диспансер. Если диспансера нет, то закладываем наполнители в конце замеса.
Ставим режим «Основной с изюмом» . Размер средний, корочка светлая.
Пока выпекается кулич делаем глазурь: взбиваем белок в крепкую пену, всыпая тонкой стрункой сахар и лимонный сок, ставим в холодильник до готовности кулича.
Вынимаем кулич, ставим его на решётку, покрываем глазурью и украшаем яркой сахарной посыпкой.
Пробовали, эксперимент удался. Только вот рецепт сейчас не подскажу (
Похожие вопросы
- Подскажите,пожалуйста,кто пробовал печь кулич в хлебопечке?поделитесь проверенным рецептом.спасибо
- купила хлебопечку.всё делала по рецепту.не получилось.
- Рецепты для Хлебопечки
- У кого-нибудь есть рецепты для хлебопечки TRONY?
- рецепты для хлебопечки
- Дайте пож. рецепт белого(или другого) хлеба для духовки(есть форма) ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧЕК НЕ ПИСАТЬ!!!
- Подскажите рецепт ржаного хлеба для хлебопечки LG
- В хлебопечке. Кто нибудь экспериментировал с собственными рецептами в хлебопечке? Поделитесь удачным рецептом.
- Скоро пасха. Нужно подумать о том, какой испечь кулич. Подскажите, какой-нибудь для хлебопечки, желательно опробованный
- А кто хлеб дома печет в хлебопечке? Помогите нужен рецепт черного хлеба для хлебопечки