Готовим в различных приборах

Подскажите,пожалуйста,кто пробовал печь кулич в хлебопечке?поделитесь проверенным рецептом.спасибо

В ведерко для хлебопечки положить:
*вода- 50мл
*яйца-4 шт
*сахар- 5-6 ст. л.
* масло растопленное 6 ст. л.
* мука - 2 стакана
* дрожжи сухие быстродействующие - 2 ч. л.
Когда начнет вымешивать тесто второй раз добавляем смешанные в миске:
*соль-0,5 ч. л.
*ванильный сахар - 1.ч. л.
корица-0,5 ч. л.
*мука- 1 стакан
*дрожжи - 0,25 ч. л.

*цедра 0,5 лимона- перемолола в кофемолке
Когда прозвучит сигнал - добавить 0,5 стакана изюма и другие сухофрукты что хотите и цедру лимона молотую (в общей сложности всех 0,5 ст) .

Выпекать на программе "Сладкий хлеб"
Корочку выставлять самую светлую, сильно подгорает. .

Пока еще кулич горячий- смазать взбитым белком (брать охлажденный и взбивать с сахарной пудрой и немножко лимонной кислоты) и посыпать посыпкой для выпечки
стакан - на 200 мл
--------------------------------
Предлагаю Вашему вниманию рецепт Пасхального кулича, который печется в хлебопечке.
Для выпечки нам необходимо:
сухие дрожжи - 2,5 ч. л. ,
мука пшеничная - 400 гр,
соль - 0,5 ч. л.
сахар - 7 ст. л.
ванильный сахар - пакетик,
сливочное масло - 2 ст. л. ,
яйца - 3 шт. ,
молоко - 170 мл,
изюм - 100г,
куркума - 1 ч. л. без верха.
Режим - основной быстрый (BAKE RAPID) (1ч. 55мин.) , размер - М, цвет корочки - светлая.
Предварительно нужно запарить изюм в горячей воде на 10 минут, а затем отбросить на сито. Необходимо нагреть молоко и растопить в нем сливочное масло. Но молоко не должно быть горячим, а чуть теплым, когда будете заливать его в хлебопечку. Куркуму я добавила прямо в молоко и хорошо перемешала. Заложить продукты в хлебопечку в том порядке, как положено по инструкции. У меня печка Panasonic и заложила все так, как в рецепте (кроме изюма) . Изюм я добавила через 15 минут от начала замеса. Тесто получается жидким. Пусть Вас это не пугает, так и должно быть. В процессе замеса я деревянной лопаткой помогала вымешиванию (с боков муку подбрасывала к мешалке) . Не прошло и двух часов, как получился вот такой куличик, воздушный, хорошо пропекшийся, вкусный, а главное - быстрый.
Виктория Паранина
Виктория Паранина
2 056
Лучший ответ
Рецепт, как правило, есть в инструкции. Получается очень вкусный кулич, правда форма продукта не всегда удовлетворяет. В последнее время я кидаю в хлебопечь все ингридиенты, жду пока завершится процесс приготовления теста, а затем тесто вынимаю, кладу в форму и выпекаю в духовке. Получается прекрасная форма, соответствующая содержанию.
И еще, когда будете покупать изюм (а его вес строго соответствует рецептуре) , советую выбрать более мелкий. Крупного изюма в данном количестве граммов будет (по-штучно) меньше, следовательно кулич получиться не таким сладким

Похожие вопросы