Подарили горшочки для приготовления пищи, маленькие, как для выпечки кексов, только глиняные. Что в них готовить?

Это кокотницы. В них готовят жюльен.
ЖЮЛЬЕН.
Для приготовления грибного жюльена нам понадобится:
500 грамм грибов (белых или шампиньонов) ;
500 грамм куриного белого мяса (лучше взять грудку) ;
50 грамм сливочного масла;
2-3 столовые ложки муки;
поллитра сливок;
100 грамм сливочного сыра;
щепотка соли.
Отварные грибы нарезаем небольшими кусочками и тушим в сотейнике. Курицу режем на маленькие кусочки и обжариваем, подсаливаем и отправляем к грибам, туда же добавляем нарезанную кубиками репчатую луковицу и тушим все вместе в течение 20 минут. Добавляем сливки, 50 грамм сливочного масла и несколько ложек муки, все это готовим на слабом огне в течение 20 минут. Как только грибы станут мягкими, перекладываем жюльен в порционные огнеупорные формочки, посыпаем сыром и ставим в горячую духовку на несколько минут, до расплавления сыра.
Приятного аппетита!

Мясо с картошкой, с овощами

Моя жена в них картошечку тушит прекрасно!

Жаркое в горшочках (рецепт)

(оценок: 12)
Loading ...Жаркое в горшочках (или, как еще говорят, жаркое по-домашнему) - это ароматное горячее блюдо русской кухни. Название этого шедевра кулинарии происходит от слова "жар", что значит: готовится в жару, в печи. Процесс приготовления жаркого не сложен: мяско обжарить и с картошечкой в горшочек! Но зато вкусно-то как! И ужин празднично смотрится, и желудок радуется! В праздники такое блюдо может помочь хозяюшке сократить время на приготовления застолья и оставить его для себя.

empty
Приготовление:

1) Для приготовления жаркого лучше использовать несколько сортов мяса: свинину, говядину, птицу. Мясо очистить от пленок, нарезать небольшими кусками и залить пивом на 2 - 3 часа. Пиво придает мясу приятный запах и делает мягче. Затем мясо смыть и обжарить в сковороде с высокими бортами на небольшом огне, с использованием растительного масла, до появления золотистой корочки.

empty
2) Очистить репчатый лук от шелухи, нарезать тонкими "дольками".

empty
3) Грибы предварительно отварить, нарезать пластинками.

empty
4) Нарезанный лук и грибы добавить к мясу и слегка обжарить. Добавить воду, базилик, лавровый лист, перец горошком, соль, сахар. Тушить под крышкой.

empty
5) Очистить клубни картофеля, нарезать крупной соломкой, разложить по горшочкам.

empty
6) Чеснок нарезать крупными кусками, разложить по горшочкам. Разложить мясо с бульоном одинаковыми порциями, предварительно удалив лавровый лист. Добавить мелко нарезанный укроп. Поместить горшочки в разогретую духовку на 30 минут.

empty

empty
Ингредиенты: пиво 0,5 литра, мясо 600 гр, картофель 8-9 шт, лук репчатый 2 шт, грибы 200 гр, чеснок 2-3 дольки, лавровый лист 1-2 шт, зелень укропа, перец горошком, базилик, лавровый лист, соль, сахар - по вкусу.

Вполне подойдут для приготовления жюльенов из курицы или грибов.

Кексы. Только маленькие.))

Любые овощи можно запекать. Например, с баклажанами можно запечь грибы с мясом и различными овощами. Рецепт ограничивается только фантазией повара. Пища получается вкуснее, чем в традиционной кастрюле, да и полезнее, надеюсь.

Если маленькие, то это кокотницы. Вних можно и жульен. а можно приготовить суфле из печени. Так же потушить куриную печень. как грибы, в сметане со специями, выложить в горшочки и посыпав сыром .запечь в духовке.

в таких наверно и жюльены хорошие получатся

ченахи

чё хотиш

многие их используют в качестве посуды глубокой а так в них можно любое блюдо подовать а горшочек как украшение вашего стола