про рукав для запекания (внутри)

сегодня первый раз пробовала запекать мясо в этом рукаве. мариновала окорочка со специями, домашней аджикой, смазала майонезом, сунула в рукав. края закрутила спец. клипсами (в виде проволоки) положила на решётку и в духовку. жду. опять жду. и вдруг начало всё вываливаться по краям. я опять завязала по туже. и снова вываливает весь сок. пришлось переложить в сковороду и запекать привычным способом. как вы делаете чтоб не вываливалось содержимое пакета? может эти завязки плохого качества? или я не умею нормально завязывать? или слишком много пара получилось и поневоле развязалось? рукава какого производителя вы покупаете? посоветуйте пожалуйста.