Как приготовить вкусную пиццу дома?

1стакан теплого молока
20гр. прессованных дрожжей
1десерт. ложка сахара
немного соли
Положить дрожжи в тепл. молоко, когда они распустятся+соль+сахар+мука, замесить, когда поднимется тесто положить 1 желток, 100гр. сливочного масла, хорошо вымесить, когда поднимется еще раз тесто, его тоненько раскатать, и положить соус+начинку+сыр.
Соус: том. паста+сахар+соль+перец+вода кипячен. охлажденная+укроп+петрушка+чеснок мелко порезанный. Я делаю так на раскат. тесто наношу соус, затем нарезан. помидоры, болг. перец, сосиски, щвейцар. колбаски, сыр 2х сортов. И в духовку.

Месишь дрожжевое тесто, 1-1.5 ждешь пока набухнет
для начинки=) Фарш свиной, грибы шампиньоны, сыр, помидоры, томат. паста, майонез) вместо фарша можно колбасу любую

1. в форму или в сковороду тесто (разминаешь, делаешь корж)
2 сначала натираешь корж томатной пастой или кетчупом
3. кладёшь фарш, или колбасу
4 следующие-грибы
5.потом помидоры
6 Сверху трёшь на терке сыр
7 чуть поливаешь майонезом

Духовой шкаф разогрей до 200tC и на 30-40 минут на тихом огне, незабывай сдледить...

не совсем классический рецепт, но достоин внимания.
для теста:
250 мл молока
7-10 г сухих дрожжей (или 50 г сырых дрожжей)
3 ч. л. сахара
5 ст. л. растительного масла
2 яйца
500-550 г муки
соль
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать, поставить в теплое место. Дать опаре подняться (минут 15-20) Взбить яйца, доб. соль, раст. масло, влить этй смесь в опару, перемешать. Постепенно всыпая муку, вымешивать тесто. Оно должно быть не очень крутым. Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в теплое место. Подождать примерно 30 мин. Тесто готово. Раскатываем его толщиной 3-4 мм. Начинка любая в зависимости от Вашей фантазии и наличия продуктов в холодильнике.
Выпекать в разогретой до 180 град. духовке 20-25 мин.

да, в пицце самое главное - это тесто:

100 гр кефира,
1,5 ст. муки
50 гр. раст. масла
1 яйцо
1 ст л. сах. песка
1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. соды (гасить не надо, т. к. тесто с кефиром)

Такой вариант теста использую не только для основы пиццы, но еще и как для булочек с сыром.

Начинка: 100 гр томатов, 100 гр мясо, лук и морковка по 1 шт пассированные, 50 гр зелени, 50 гр раст. масла (для заправки этой начинки) и 50 гр сыра для посыпки.

Тесто раскатать и выложить в форму с бортиками, разложить начинку, посыпать сыром. Выпекать 20 мин при температуре 230.

Позвонить в пиццерию)

да, в пицце самое главное - это тесто:

100 гр кефира,
1,5 ст. муки
50 гр. раст. масла
1 яйцо
1 ст л. сах. песка
1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. соды (гасить не надо, т. к. тесто с кефиром)

Такой вариант теста использую не только для основы пиццы, но еще и как для булочек с сыром.

Начинка: 100 гр томатов, 100 гр мясо, лук и морковка по 1 шт пассированные, 50 гр зелени, 50 гр раст. масла (для заправки этой начинки) и 50 гр сыра для посыпки.

Тесто раскатать и выложить в форму с бортиками, разложить начинку, посыпать сыром. Выпекать 20 мин при температуре 230.

В пицце главное тесто. лучше всего купить основу для пиццы в магазине. Потом разморозить, намазать кетчупом и майонезом. сверху колбасы (ветчины) помидоры! и сыр... много сыра!!))