Оригинальный Десерт-Кто нить поможет (рецепт с фото)..

КРЕМ КОФЕЙНЫЙ В ШОКОЛАДНЫХ ЧАШЕЧКАХ
шоколад - 150 г, масло растительное - 1 ч. ложка, сливки густые - 150 г, кофе крепкий - 3 ч. ложки, шоколад белый - 180 г, коньяк - 3 ч. ложки.

Шоколад растопите на водяной бане с добавлением растительного масла. Шоколадную массу разлейте в небольшие бумажные формочки, распределяя ее по стенкам. Поставьте формочки в холодильник на 30 минут, затем снимите бумагу. Для крема сливки соедините с кофе, добавьте белый шоколад и, помешивая, прогрейте смесь. Затем введите коньяк, перемешайте и, взбивая, охладите крем. Готовым кремом заполните шоколадные чашечки, оформите десерт миндалем.

У апельсинов срезать верхушку. Вычистить апельсины так, чтобы получились круглые вазочки.
Взять всяких разных орехов и залить их медом, нагретым с апельсиновым соком.
Заполнить вазочки орехами.


Торт «Элегант»
зефир - 1 кг, сливки густые - 200 г, варенье кисло-сладкое - 1 стакан, грецкие орехи - 1/2 стакана, персики консервированные - 300 г, шоколад - 50 г.

Зефир нарежьте кружочками. Сливки без сахара взбейте в густую пену. Орехи измельчите, обжарьте на сухой сковороде. Персики нарежьте кусочками. В салатник уложите слой зефира, смажьте его вареньем, посыпьте орехами. Затем выложите слой персиков, взбитые сливки и вновь слой зефира. Слои повторите несколько раз. Полейте торт растопленным шоколадом и поставьте на 12 часов в холодильник.

Можно сделать такой тортик со свежими фруктами, а вместо варенья сметана с сахаром.

Шоколадный ролл с малиновым ризотто:
25 гр масло сливочное
0,5 стакана риса
30 мл белого сухого вина
350 мл молока
350 мл сливок жирностью 35%
1/3 стручка ванили
1–2 ст. л. Сахара
100 г свежей малины
горький шоколад
1 веточка розмарина
В кастрюле растопить сливочное масло, всыпать рис. Помешивая, обжарить, 1 мин. , и влить вино. Выпарить, постоянно помешивая. Затем смешать 4 ст. л. смеси теплого молока и сливок. Продолжать готовить, добавляя понемногу молочную смесь и постоянно помешивая, 15 мин. Готовить, пока молоко и сливки не впитаются.
Стручок ванили разрезать вдоль пополам, выскрести семена вместе с мякотью, добавить вместе с сахаром в конце приготовления риса.
В теплый рис добавить малину, перемешать, дать остыть. Шоколад растопить на водяной бане. На рабочей поверхности расстелить пищевую пленку, размазать сверху шоколад тонким слоем. Выложить рис на шоколад тонким слоем, свернуть ролл. Убрать в холодильник на 40 мин.
Снять пленку, разрезать наискосок. При подаче на стол украсить листиком розмарина.



Ну просто фрукты:

Очи черные, очи страстные
•Чернослив
•Орехи
•Сметана
•Сахар
•Мята
Крупный чернослив промой под струей кипятка и острым ножом сделай продольный надрез в каждой ягоде. Начини чернослив орехами и залей сметаной, взбитой с сахаром. Каждую сливину положи в бумажную розетку из коробки шоколадных конфет (скопи их заранее) , укрась веточками мяты и проткни шпажкой или зубочисткой.
с картинкой не получаеццо - не умею

Рецепт десерта "Солнечный"

апельсины 6 шт.
концентрат желе апельсинового 1 пакетик
вишня для оформления

Готовят желе по инструкции на пакете. Охлаждают и мелко ру­бят.

Апельсины разрезают пополам, извлекают мякоть из одной по­ловинки, сохранив ее целой. Полученную корзиночку наполня­ют желе. Оставшиеся апельсины нарезают кружочками. При подаче в центр блюда ставят корзиночку с желе, вокруг ве­ером кладут кружочки апельсина и оформляют ягодами виш­ни или малины.

http://www.kalitva.ru/recept/desert/106502-recept-deserta-solnechnyjj-foto.html-есть фото
---------------------------------
Яблочко в платочке

Рецепт дрожжевого теста: я беру примерно на 1 кг муки, 2-3 ч. л. сухих дрожжей или 50 г свежих дрожжей, 1 стакан молока, 0,5 стакана теплой воды, сахар, соль, 1-2 яйца, 60 г растопленного сливочного масла.

Сухие дрожжи заливаем теплой водой, оставляем на 10 минут, затем перемешаем. Если вы используете живые дрожжи, то их следует раскрошить в стакан, залить теплой водой, положить 1-2 ч. л. сахара, перемешать, дать подойти. В это время в теплое молоко вбить яйца, положить щепотку соли, сахар 2 ст. л. , растопленное масло, перемешать, влить дрожжи. Постепенно подмешиваем муку. Муки может быть и меньше.

Вымешиваем тесто - оно должно быть легкое, упругое, эластичное, хорошо отходить от рук. Скатать из теста шарик, выложить в кастрюлю, смазанную растительным маслом, закрыть влажным полотенцем, поставить в теплое место и дать подойти. Обминать тесто до трех раз.

Яблоки вымыть, срезать крышечку, удалить внутренности. Выложить внутрь сахарный песок, мед или варенье, посыпать орешками, закрыть крышкой. Из теста вырезать или кружки или квадраты теста, довольно толстые, до 0,7 мм. В середину поставить яблоко, собрать тесто в виде кулечка, так чтобы оно окутало весь фрукт, закрепить тесто у основания плодоножки. Смазать тетсо яйцом, прикрепить листочки из оставшегося теста. Поставить в смазанную маслом форму, запекать до румяной корочки.

http://www.cook-master.ru/item/440/-есть фото

Шоколадно-мятное граните
500 мл воды, 100 г сахара, 1 ст. л. меда, 60 г темного шоколада, 6 г желатина, неск. веточек свежей мяты.

500 мл воды
100 г сахара
1 ст. л. меда
60 г темного шоколада
6 г желатина
неск. веточек свежей мяты

Шоколад охладить в холодильнике в течение не менее 4 часов.

Воду вскипятить, растворить сахар, остудить. В сироп добавить веточки мяты и мед, все взбить блендером. Затем вылить в форму для приготовления льда. Поставить в морозильник на 4-5 часов. Далее лед разбить блендером в мелкую крошку. Охлажденный шоколад мелко порубить ножом, добавить к граните. Разложить по бокалам и подавать.

ДЕСЕРТ АБРИКОСОВЫЙ ПО-НЕМЕЦКИ

Абрикосы (для получения сока) 300 г, яйца 3 шт. , сахар 3 толовые ложки, крахмал 1 столовая ложка, десертное вино 1 стакан.
Из абрикосов отжимают сок. Яичные желтки тщательно взбивают, добавив сахарный песок и щепотку соли. Предварительно разведенный в холодной воде крахмал доводят до кипения с абрикосовым соком, охлаждают до 50-60°С и соединяют с подготовленной яичной массой, десертным вином, перемешивают. Затем вводят яичные белки и еще раз перемешивают. Хорошо охлажденное блюдо подают со взбитыми сливками
.
10-МИНУТНЫЕ ДЕСЕРТЫ С КАПУЧИНО
Раздел: итальянская кухня
Время приготовления: 10 мин
Калорийность: На 1 порцию: 682 ккал, 52 г жира, 28 г насыщенного жира (подробнее)
Ингредиенты: На 6 порций:
1 покупной кекс (мадера) , примерно 300 г
300 мл горячего крепкого черного кофе
3 ст л бренди
1 ст л коричневого сахара
100 г шоколада, тертого
50 г поджаренного миндаля, порезанного хлопьями
425 мл жирных сливок
Вы можете приготовить этот десерт в порционных чашках для капучино, а можете уложить все в одну красивую вазу.

1. Порезать кекс на куски, разложить половину кусков на дне чашек для капучино или чайных чашек. Смешать кофе, бренди, сахар, побрызгать куски кекса, чтобы они стали сочными. Посыпать сверху третью тертого шоколада и половиной миндаля, затем повторить слои.

2. Слегка взбить сливки, чтобы они только держали форму. Разложить по чашкам сливки и посыпать оставшимся шоколадом. Охлаждать до подачи на стол. Подавать с блюдцами и чайными ложками.

Торт «Бабушкин»
Корж
∙ яйца – 4шт.
∙ сахар – 1стакан
∙ мука – 4ст. ложки
∙ сметана – 250 г
Крем
∙ сахар – 0,5ст. сахара
∙ сметана – 1стакан
Кроме того
∙ белки – 2 штуки
∙ сахар – 6 ст. ложек
Приготовление:
Корж: Взбить отдельно белки, добавить 2/3 стакана сахара, продолжать взбивать до очень-очень густой пены. Желтки взбить отдельно с оставшимся сахаром и очень аккуратно смешать венчиком с белками. Добавить муку и хорошенько перемешать. Мешать надо медленно, чтобы масса не осела. Вылить тесто в форму, смазанную маслом. Выпекать при 190-200 градусах. Готовность проверить спичкой.
Крем: Смешать сметану с сахаром и дождаться пока сахар растворится. Готовый корж вынуть из формы и разрезать вдоль на 2 равные части. Каждую промазать кремом и "Собрать" в "исходное положение". Оставшиеся белки взбить с сахаром в очень крепкую пену и этой массой обмазать торт сверху и по бокам. Сверху его можно украсить тертым шоколадом, орехами ...в общем, чем угодно, все зависит от вашей фантазии. Потом тортик надо спрятать от глаз людских, чтобы не съели заранее, потому что ему надо постоять сутки, за это время он успеет хорошо пропитаться.

Торт «Черепаха»
• 2 стакана муки
• Пяток яиц
• 2,5 стакана сахарного песка
• Четыре ст. лож. какао-порошка
• 2 стакана сметаны,
• сто грамм масла сливочного
Для теста взбить 5 яиц с 1,5 стакана сахарного песка (если плохо вбивается, можно доложить щепотку соли) . Доложить 2 столов. лож. какао, 2 стакана муки . На противень выкладывать по половина чайн. лож. в виде маленьких лепешек. Пекутся проворно. Приготовленные лепешки обмакнуть в крем, разложить на поднос либо тарелку горкой (можно в форме черепашек) .
Для крема: 2 стакана сметаны, один стакан сахарного песка, 2 столов. лож. какао, сто грамм размягченного сливочного масла — все это размешать до однородной массы. Дать слегка пропитаться
Сори что нет фото...